Декларация на галеты

В последние годы рынок пищевой продукции предъявляет все более высокие требования к качеству и безопасности продуктов питания. Галеты – популярный вид мучных изделий, используемых как в повседневном питании, так и в промышленности, требуют обязательного подтверждения соответствия. Центр по сертификации товаров и услуг «Мостест» имеет многолетний опыт работы с оформлением деклараций на галеты и готов поделиться экспертными знаниями и реальными кейсами.

Нормативная база: законы и ГОСТы

Процедура подтверждения соответствия галет определяется рядом нормативных документов:

• Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
• ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»;
• ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»;
• ГОСТ 8494-96 «Галеты. Общие технические условия»;
• ГОСТ 12308-66 «Галеты армейские» – для специализированных видов продукции;
• Федеральный закон №184-ФЗ «О техническом регулировании»;
• Решение ЕЭК № 880 от 09.12.2011 г.

Галеты подпадают под код ТН ВЭД 1905 31 110 0 (в зависимости от состава и назначения). Важно правильно определить код, чтобы корректно пройти процедуру декларирования.

Процедура декларирования: пошаговая инструкция

Оформление декларации соответствия на галеты проходит по следующему алгоритму:

1. Подготовка документации. Необходимо собрать полный пакет документов, включая:
   • Заявление на декларирование;
   • Реквизиты компании-заявителя;
   • Договоры, контракты, инвойсы;
   • Техническая документация и рецептура;
   • Протоколы испытаний;
   • Свидетельство о гос. регистрации (для отдельных видов галет);
   • Маркировка этикетки;
   • Документы на сырье (сертификаты, декларации);
   • Договор аренды или свидетельство о собственности на производственные помещения.
2. Проведение лабораторных испытаний. Образцы галет направляются в аккредитованную лабораторию для проверки по показателям безопасности и качества (органолептические, физико-химические, микробиологические характеристики).
3. Регистрация декларации. После получения положительных протоколов испытаний подается электронное заявление в Росаккредитацию через Госуслуги или через аккредитованную организацию.
4. Внесение в реестр. После проверки данных декларация регистрируется и вносится в Единый реестр (ФСА ЕАЭС), после чего она приобретает юридическую силу.

Вопросы и ответы по теме декларирования галет

Вопрос	Ответ
Является ли декларация обязательной для всех видов галет?	Да, оформление декларации соответствия обязательно для всех галет, реализуемых на территории РФ и ЕАЭС, независимо от формы выпуска и состава.
Можно ли использовать одну декларацию для различных видов галет?	Если галеты производятся по одной технологии и отличаются только вкусом (например, добавками), возможно оформление одной декларации на группу продукции. При существенных отличиях (например, разный состав, производитель) требуется отдельная декларация.
Какой срок действия декларации?	Срок действия декларации составляет от 1 до 5 лет, в зависимости от выбранной схемы декларирования и типа продукции.
Кто может быть заявителем?	Заявителем может выступать только зарегистрированное юридическое лицо или индивидуальный предприниматель, осуществляющий производство или импорт галет.
Какие испытания необходимы?	Необходимы испытания по органолептическим, физико-химическим и микробиологическим показателям согласно ТР ТС 021/2011 и ГОСТ 8494-96.

Преимущества работы с аккредитованным центром

• Гарантия оформления декларации в кратчайшие сроки (от 3 до 7 рабочих дней);
• Комплексное сопровождение – от консультации до внесения в реестр;
• работа с аккредитованными лабораториями для проведения испытаний;
• Прозрачное ценообразование и фиксированные тарифы;
• Помощь в составлении корректной технической и маркировочной документации.

Стоимость и сроки оформления декларации

В 2024 году средняя стоимость услуги по оформлению декларации соответствия на галеты составляет от 12 000 до 18 000 рублей «под ключ» (включая лабораторные испытания, подготовку документов, консультации и регистрацию в реестре).

Срок оформления – от 5 до 10 рабочих дней, при наличии полного пакета документов и корректно подобранных образцов продукции.

Услуга	Средняя стоимость, руб.	Сроки, дней
Декларация на одну позицию галет	12 000	5–7
Декларация на группу (до 5 вкусов)	15 000	7–10
Лабораторные испытания (отдельно)	от 4 500	3–5

Типичные ошибки при декларировании и рекомендации

• Неправильное определение кода ТН ВЭД. Это ведет к отказу в регистрации или штрафам. Рекомендуем обращаться за профессиональной консультацией.
• Неполный пакет документов. Отсутствие протоколов испытаний или данных о сырье увеличивает сроки оформления.
• Ошибки в маркировке. Нарушение требований ТР ТС 022/2011 часто приводит к отзыву декларации.
• Использование устаревших ГОСТов или технических условий. Каждый год обновляются требования, и важно следить за актуальностью нормативной базы.

Контакты для консультаций и оформления

Если у вас возникли вопросы или требуется оформить декларацию на галеты, обращайтесь в наш центр:

• Санкт-Петербург: +7 (495) 266-61-73, order@mostest.ru
• Москва: +7 (495) 127-14-77, mng@mostest.ru

Специалисты «Мостест» всегда на связи, чтобы профессионально и быстро решить все вопросы, связанные с декларированием галет и другой пищевой продукции.