Сертификация печенья

Подтверждение качества и безопасности продуктов питания является обязательной процедурой как в России, так и в других странах Таможенного союза – на сегодняшний день во всем ЕАЭС используется единая система стандартов, которая позволяет эффективно проверять уровень продукции.

Обязательной оценке качества подлежат все продукты питания – не исключением является и сертификация печенья. На этот продукт необходима декларация соответствия, также дополнительно можно заказать сертификат на печенье – такой документ поможет в продвижении вашего бизнеса.

Формы подтверждения качества: требования ТР ТС

В обязательном порядке на печенье требуется оформлять декларацию соответствия – этот документ выдается согласно нормам Технических регламентов ТС 021/2011 (на пищевую продукцию) и 022/2011 (маркировка продуктов питания). Декларация действует на территории всего Таможенного союза – она необходима предпринимателям для того, чтобы на законных основаниях производить, импортировать и реализовывать продукцию.

Если печенье предусмотрено для детского, спортивного или диетического питания, потребуется свидетельство о государственной регистрации. СГР подтверждает санитарно-эпидемиологическую безопасность.

Схемы декларирования

Оценка качества печенья происходит по одной из трех основных схем (регламентированы требованиями ТР ТС):

• 1Д – на серийное производство, включает лабораторные испытания и оценку безопасности производства (обе проверки должен проводить изготовитель);
• 2Д – на партию печенья, предусматривает лабораторные исследования (они должны осуществляться заказчиком);
• 3Д – на серийный выпуск: требуется проводить инспекционную проверку на предприятии, а типовые образцы продукта должны исследоваться в независимой аттестованной лаборатории.

Система принципов ХАССП

Одно из основополагающих требований ТР ТС 021 для производителей продуктов питания – это внедрение на предприятии системы ХАССП. Эти принципы призваны улучшать производственный процесс и качество конечного продукта, увеличивать производительность.

Внедрение является обязательным – без принципов ХАССП компания не сможет законно функционировать. Сама процедура внедрения может предполагать немало нововведений – так, начинает использоваться новая техдокументация, может потребоваться замена технологического оборудования, внесение корректировок в сам процесс производства.

По результатам внедрения предприниматель может оформить сертификат ХАССП – он высоко ценится на рынке, при этом дает особые преимущества – например, оформить декларацию при его наличии можно на более длительный срок.

Добровольная сертификация

Наличие сертификата на печенье в системах ГОСТ Р, ИСО, БИО, ЭКО, Без ГМО позволит значительным образом продвинуть бизнес – он приносет массу преимуществ, позволит компании наращивать обороты. К основным преимуществам добровольной проверки печенья относится следующее:

• Возможность выхода на новые рынки;
• Использование знаков соответствия на упаковке, в рекламе (особо актуальны маркировки «Произведено по ГОСТу», «ЭКО», «Без ГМО»);
• Увеличение интереса со стороны бизнес-партнеров, заключение крупных контрактов;
• Усиление рыночных позиций, формирование положительного имиджа;
• Возможность привлекать дополнительные средства на развитие бизнеса и т.д.

Отличия сертификата и декларации

Они подтверждают качество и безопасность подконтрольной продукции, однако имеют некоторые различия. Так, сертификат составляется от имени аккредитованного органа на официальном бланке, обеспеченном защитными элементами – ответственность за содержание несет аккредитованный орган. Что касается декларации, она составляется от имени заказчика на стандартном белом листе формата А4, ответственность ложится в полной мере именно на заявителя.

Сроки действия разрешений

Декларация ТР ТС может максимально действовать пять лет при условии наличия сертификата ХАССП – при его отсутствии срок действия максимум составит три года. Если документ получают на одну партию, то он равен по периоду использования сроку годности продуктов питания.

Максимальный срок действия сертификата ГОСТ Р составляет три года. Свидетельство о государственной регистрации выдается на пять лет.

Алгоритм подтверждения соответствия

Для прохождения оценки качества выработан специальный порядок проверок:

• Компания направляет заявку в аттестованный центр «Мостест»;
• Далее осуществляется идентификация товара, выбор схемы;
• Затем необходимо подготовить пакет данных – они пройдут экспертную проверку (при необходимости вы можете заказать разработку техдокументации у наших специалистов);
• После этого нужно предоставить образцы продукции, они будут направлены в аттестованную лабораторию для исследований (по результатам предпринимателю будут получены протоколы испытаний);
• Если это предусмотрено схемой, то также будет осуществлена проверка на предприятии;
• При успешном прохождении экспертиз выдается разрешительный документ, ему присваивается личный номер.

Пакет документации для «Мостест»

Чтобы пройти оценку соответствия, предприниматель должен предоставить в центр «Мостест»:

• Заявку на прохождение проверки;
• Наименование и описание товара, присвоенные ему коды ТН ВЭД;
• Контракт на поставку, инвойс, транспортные документы;
• Сведения о заказчике – идентификационный номер налогоплательщика, устав, учредительную документацию, общегосударственный регистрационный номер;
• Сведения о производителе товара;
• Справки на производственные помещения, свидетельствующие о законности владения ими;
• Ранее выданные сертификаты (если они имеются);
• Техническую документацию (рецептуры, ТТК, технические условия).
• Предоставить документы можно по электронной почте.

За более подробными сведениями и для заказа декларации на печенье обращайтесь в центр «Мостест». Мы оформим для вас сертификат «под ключ».