Сертификация консервов
В последнее десятилетие рынок консервированной продукции значительно вырос как по объему, так и по требовательности к качеству и безопасности. Для производителей, импортеров и дистрибьюторов консервы — одна из товарных категорий, к которым предъявляются очень строгие государственные требования. Центр по сертификации товаров и услуг МОСТЕСТ, имеющий более 10 лет практического опыта, рассказывает о…
В последнее десятилетие рынок консервированной продукции значительно вырос как по объему, так и по требовательности к качеству и безопасности. Для производителей, импортеров и дистрибьюторов консервы — одна из товарных категорий, к которым предъявляются очень строгие государственные требования. Центр по сертификации товаров и услуг МОСТЕСТ, имеющий более 10 лет практического опыта, рассказывает о ключевых аспектах оформления документов на консервы, сложностях и нюансах, важных для успешного вывода продукта на российский рынок.
Законодательная база и нормативные акты
Консервы в России в первую очередь подлежат подтверждению соответствия техническим регламентам Евразийского экономического союза (ЕАЭС). В зависимости от состава и назначения продукции применимы такие нормативные документы, как:
- Технический регламент ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
- ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»
- ТР ТС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»
- ТР ТС 023/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
- ГОСТ 34131-2017 — Мясные консервы. Технические условия
- ГОСТ 7452-97 — Рыбные консервы
- ГОСТ 15844-2014 — Овощные и фруктовые консервы
- Определение кода ТН ВЭД и ассортимента продукции.
- Идентификация применимых ТР ТС и ГОСТ. Наши эксперты всегда проводят анализ состава заявляемой продукции и разъясняют, какие технические регламенты обязательны.
- Подготовка технической и регистрационной документации.
- Технические условия (ТУ), если производство осуществляется по собственным рецептурам;
- Договор с производителем (для импорта)
- Счета, товарные накладные (при необходимости)
- Отбор образцов и проведение испытаний аккредитованной лабораторией.
- Анализ проводится по показателям безопасности: микробиология, наличие токсинов и тяжелых металлов, нитратов, пестицидов, остаточных консервантов и др.
- Время испытаний обычно составляет от 5 до 12 рабочих дней.
- Формирование и регистрация декларации через национальную систему Росаккредитации.
- Получение готового документа — декларации или сертификата.
- Гарантия легитимности документов — оформление в реестре Росаккредитации;
- Собственная лабораторная база и партнерская сеть аккредитованных лабораторий;
- Поддержка с подбором кода ТН ВЭД, переводом и корректировкой маркировки;
- Опыт работы с крупнейшими российскими и зарубежными производителями консервов.
- Санкт-Петербург — +7 (495) 266-61-73, order@mostest.ru
- Москва — +7 (495) 266-61-73, mng@mostest.ru
Уточнение по кодам ТН ВЭД производится в зависимости от типа продукции: например, для рыбных консервов — 1604, овощных — 2002-2005, фруктовых — 2007-2009.
Каким способом подтверждается соответствие?
В зависимости от вида консервов и рынка сбыта оформление проводится в двух основных формах:
| Форма подтверждения | Для каких консервов | Законодательная опора |
|---|---|---|
| Декларация о соответствии ТР ТС | Большинство мясных, овощных, рыбных, фруктовых, грибных консервов | ТР ТС 021/2011, ТР ТС 034/2013, ТР ТС 040/2016 |
| Сертификат соответствия ГОСТ | В случаях госзакупок, тендеров или по желанию производителя | ГОСТ в части добровольной сертификации |
Обязательная сертификация по ГОСТ для консервов отменена с 2010 года и в настоящее время получила добровольный статус применительно к российским стандартам. Основной и обязательный документ — это декларация о соответствии требованиям ТР ТС.
Этапы процедуры сертификации и декларирования
Процедура состоит из следующих шагов:
Вся процедура может занять от 10 до 25 рабочих дней в зависимости от вида продукции и перечня необходимых испытаний.
Ответственность за нарушение требований
Нарушение порядка подтверждения соответствия влечет административные штрафы по статье 14.43 КоАП РФ (по расчёту), а в отдельных случаях — отзыв продукции из оборота или прекращение деятельности. Очень важно не доверять оформление документов посредникам без аккредитации и всегда проверять подлинность лабораторных протоколов!
Преимущества работы с центром МОСТЕСТ
Оформляя документы в нашем центре, вы экономите время и защищаете свой бизнес от рисков блокировки поставок и штрафных санкций.
Контакты центра МОСТЕСТ
Наши специалисты готовы проконсультировать вас по любым вопросам подтверждения соответствия и помочь на каждом этапе. Свяжитесь с нами удобным способом:
Обратитесь за бесплатной консультацией — мы поможем вывести вашу продукцию на рынок без лишних задержек и неожиданностей!
Стоимость и сроки
| Документ или работа | Стоимость | Срок | |
|---|---|---|---|
| Декларация о соответствии ТР ТС 021/2011 | от 12 500 ₽ | от 7 дн. | |
| Протокол испытаний | от 7 500 ₽ | от 7 дн. | |
| Отказное письмо (если документ не требуется) | от 4 000 ₽ | от 3 дн. | |
| Добровольный сертификат ГОСТ Р | от 11 000 ₽ | от 7 дн. | |
| Разработка технических условий (ТУ) | от 8 000 ₽ | от 5 дн. |
Цены указаны как ориентир «от» и зависят от продукции, схемы оценки и объёма испытаний. Точную стоимость менеджер подтверждает после того, как посмотрит документы.
Как мы работаем
Определяем применимые регламенты и перечни, форму подтверждения и схему. На этом шаге видно, нужен ли документ вообще.
Называем стоимость и срок, фиксируем их в договоре. Если нужны испытания — сразу говорим, какие и зачем.
Собираем документы, организуем отбор образцов и испытания в аккредитованной лаборатории.
Регистрируем документ в реестре ФСА и передаём его вам. Проверить запись можно самостоятельно на pub.fsa.gov.ru.
- Партия уже на таможне, а документа нет — разбираем, что оформляется быстрее: подтверждение соответствия или обоснование, что оно не требуется.
- Заказчик по контракту требует документ, которого для этой продукции не существует — показываем перечни и предлагаем то, что закроет требование.
- Есть документ поставщика, но непонятно, подходит ли он под вашу поставку — сверяем область действия, схему и наименование продукции.
- Сменились рецептура, комплектующие или производственная площадка — определяем, нужно ли переоформление.
Частые вопросы
Какие документы нужны для оформления декларации на консерву?
- Техническая документация (ТУ или рецептура);
- Договор с заводом или контракт на поставку (для импорта);
- Маркировка и этикетка на русском языке;
- План ХАССП — по запросу (в зависимости от типа продукции);
- Протоколы испытаний — оформляются в аккредитованной лаборатории после отбора образцов.
На сколько лет выдается декларация?
Срок действия декларации для консервированной продукции от 1 до 5 лет. Стандартная практика — 3 года при стабильном составе и технологии выпуска.
Сколько стоит оформление документов?
| Вид услуги | Средний срок | Средняя цена (2024) |
|---|---|---|
| Декларация о соответствии ТР ТС | 10-14 дней | от 18 000 руб. за позицию |
| Добровольный сертификат ГОСТ | 7-10 дней | от 15 000 руб. за позицию |
| Комплексное оформление (деген и сертификат) | 14-21 день | от 29 000 руб. |
Окончательная стоимость зависит от сложности ассортимента, необходимости дополнительных испытаний (например, антибиотики, пестициды, проверка жестяной тары) и региона заявителя.