Сертификация пищевого оборудования
Под пищевым оборудованием следует понимать все устройства, приборы, инвентарь, которые контактируют с пищей, ее перерабатывают, изготавливают и упаковывают.
Под пищевым оборудованием следует понимать все устройства, приборы, инвентарь, которые контактируют с пищей, ее перерабатывают, изготавливают и упаковывают.
Сертификация пищевого оборудования в РФ является обязательной (ПП № 2425 от 23.12.2021с изменениями). В результате сертификации подтверждается качество и безопасность пищевого оборудования, как для людей, так и для окружающей среды.
Сертификация пищевого оборудования в системе ГОСТ Р состоит в получении:
- сертификата соответствия на пищевое оборудование с кодом ОКП:
- 1481-1482, 5991-5996 (посуда стальная, керамическая);
- 5141 (оборуд для элеваторного хозяйства);
- 5142 (оборуд. для мукомольных предпр.);
- 5150 (электробыт. приборы для пищеблоков, холодильников и т.д.);
- 515130 (для перераб. мяса, овощей, теста);
- 515150 (оборуд. мех. для предприятий обществ. питания);
- 515160 (оборуд. для плодоовощных баз и заготовочных фабрик);
- 515603 (холодильники);
- 515620 (морозильники);
- 515681 (льдогенераторы);
- 515640 (кухонные комбайны);
- 515642-515648 (приб. для механизации кух. работ).
- декларации соответствия на пищевое оборудование с кодом ОКП:
- 515647 (маслобойки электрические);
- 515648 (сепараторы молочные);
- 515731 (мясорубки бытовые);
- 515739 (инвентарь кухонный).
Сертификация пищевого оборудования подразумевает получение сертификата на соответствие требованиям ТР (согласно ПП № 753 от 15.09.2009) для оборудования технологического, которое используется:
- в молочной и мясной промышл.;
- для добычи и перераб. рыбы;
- для изготовл. тары и т.д.;
Декларация на соответствие ТР оформляется на:
- оборуд. фазовочно-упаковочное;
- тару;
- оборуд. впомогательное;
- оборуд. холодильное и т.д.
Сертификация пищевого оборудования также заключается в оформлении добровольного экспертного заключения на пищевое оборудование и письма о его соответствии сан.-эпид. нормам ТС (согласно Реш. Ком. ТС № 299 от 28.05.2010). В данном заключении обязательно должно быть указано, что оборудование можно использовать в пищевой промышленности. Если на пищевое оборудование было оформлено до 1.07.2010 г. сан.-гигиен. заключение, то оно действует до 1.01.2012 г.
На изделия, которые контактируют с пищевыми продуктами необходимо оформлять гос. регистрацию.
Сертификат соответствия, оформленный на пищевое оборудование, действителен в течение 5 лет (если применяются 1-5 схемы сертификации). Если оформление происходит по схемам 6-7, то сертификат соответствия выдается на весь срок службы оборудования.
Стоимость и сроки
| Документ или работа | Стоимость | Срок | |
|---|---|---|---|
| Декларация о соответствии ТР ТС 021/2011 | от 12 500 ₽ | от 7 дн. | |
| Протокол испытаний | от 7 500 ₽ | от 7 дн. | |
| Отказное письмо (если документ не требуется) | от 4 000 ₽ | от 3 дн. | |
| Добровольный сертификат ГОСТ Р | от 11 000 ₽ | от 7 дн. | |
| Разработка технических условий (ТУ) | от 8 000 ₽ | от 5 дн. |
Цены указаны как ориентир «от» и зависят от продукции, схемы оценки и объёма испытаний. Точную стоимость менеджер подтверждает после того, как посмотрит документы.
Как мы работаем
Определяем применимые регламенты и перечни, форму подтверждения и схему. На этом шаге видно, нужен ли документ вообще.
Называем стоимость и срок, фиксируем их в договоре. Если нужны испытания — сразу говорим, какие и зачем.
Собираем документы, организуем отбор образцов и испытания в аккредитованной лаборатории.
Регистрируем документ в реестре ФСА и передаём его вам. Проверить запись можно самостоятельно на pub.fsa.gov.ru.
- Партия уже на таможне, а документа нет — разбираем, что оформляется быстрее: подтверждение соответствия или обоснование, что оно не требуется.
- Заказчик по контракту требует документ, которого для этой продукции не существует — показываем перечни и предлагаем то, что закроет требование.
- Есть документ поставщика, но непонятно, подходит ли он под вашу поставку — сверяем область действия, схему и наименование продукции.
- Сменились рецептура, комплектующие или производственная площадка — определяем, нужно ли переоформление.