РАССЧИТАЙТЕ СТОИМОСТЬ УСЛУГИ:

Сертификат в системе ХАССП

Оценка качества товара должна включать в себя не только проверку конечного результата, но и процесса изготовления данной продукции. И тут зачастую встает вопрос о том, что проверить качество товара в процессе его изготовления можно лишь до определенного этапа. Например, качество продуктов, которые идут на изготовление хлеба можно проконтролировать лишь до того момента, как из них было замешано тесто. Такой момент называется «критической контрольной точкой», а принцип оценки качества в контрольных точках — системой ХАССП.

Название, вернее, аббревиатура ХАССП — это транслитерация английского названия данной системы — Hazard Analysis and Critical Control Points. Дело в том, что эта система менеджмента качества впервые возникла на Западе, а точнее — в США, в 60-х годах прошлого века, а позже была принята на вооружение в Таможенном Союзе.
Критической контрольной точкой производства товара является этап его изготовления, после которого уже невозможно как-то исправить недостатки качества сырья. Как в примере с хлебом — после того, как из отдельных продуктов замесили тесто, уже невозможно выяснить, например, какое из яиц было несвежим.
Система ХАССП применяется для оценки производства пищевой продукции.

7 принципов ХААСП

Система менеджемента качества производства пищевой продукции ХАССП базируется на семи основных принципах:

  1. Определение степени риска при нарушении технологии процесса производства в критических точках.
  2. Выявление самих критических точек.
  3. Обозначение критериев для возможности заключения о том, что проводится мониторинг процесса производства продуктов питания.
  4. Выработка системы контроля производственного процесса.
  5. На случай выявления каких-либо нарушений разрабатывается последовательность действий, необходимых для устранения последствий этих нарушений.
  6. Такой же список действий разрабатывается для того, чтобы можно было понять, насколько успешно действует система ХАССП в данном конкретном случае.
  7. Разработка документов по всем перечисленным выше пунктам.

Система ХАССП касается не только разовой проверки качества производственного процесса, но и системного мониторинга процессов на всех их этапах.
Сегодня в Таможенном Союзе получить сертификат в системе ХАССП можно на добровольной основе, однако в недалеком будущем, скорее всего, этот документ, как и на Западе, станет обязательным.

Сертификат в системе ХАССП: как получить

Чтобы получить сертификат в системе ХАССП лучше всего обратиться за помощью в центр сертификации «Мостест». Это позволит вам сэкономить массу усилий, времени и денег, поскольку все заботы возьмут на себя специалисты центра, которые помогут вам получить сертификат в системе ХАССП без лишних хлопот.
Как было сказано выше, получить сертификат в системе ХАССП можно на добровольной основе, однако наличие такого документа — это гарант успешной реализации вашего товара на рынке, поэтому большинство производителей стремятся оформить этот документ.
Уточнить подробности о том, как получить сертификат в системе ХАССП, можно у специалистов «Мостеста» по телефону или на сайте в онлайн режиме.

Наши клиенты:
  • Корзина
  • Бабушкин пирог
  • Baker Hughes
  • БФЛогистик
  • Blorey
  • Дидактика
  • Глобал импорт
  • de Journay
  • Heckl
  • Justin case
  • Kahrs
  • Комплексные инженерные системы
  • Коперчик
  • LEBENKRAFT
  • МАРИТАЛ
  • MedGadgets
  • Ника
  • Oldos
  • Оникс
  • Роспринтер
  • РусТЭК
  • Suzdal Brewery Company
  • Шервуд Премьер
  • Служба Механизации
  • СПЕЦКЛИМАТ
  • ВестМедГруп
  • WaterKub
  • Weiss
  • АГТ профиль
  • AKM Group
  • Altek
  • Альтерра
  • AVT Motors
  • Чистая энергия
  • Dito
  • Ever Fast Group
  • Эльгамбра
  • Энергопром
  • ESAB
  • Инновация
  • Карьера пресс
  • Крайс Нефть
  • Левашово
  • Магеллан
  • Mesacon Messelektronik
  • Пенолон
  • Profil Doors
  • Real Woods
  • Rock'n'Raw
  • Росторфинвест
  • РТИ Сервис
  • Русская теплоизоляционная компания
  • Торговый дом Ока
  • ТехноИнком
  • ТехноКабель
  • Тэмпо
  • TRELLEBORG engineered systems
  • ЮНИ Фильтр
  • Центр «SILYET»
    отзывы:
    «Готовы рекомендовать Мостест как серьезного и надежного партнера. Мы полностью довольны работой менеджеров компании»
  • отзывы:
    «Благодарим за качественное выполнение работ по проведению сертификации нашей продукции, за добросовестное отношение и оперативность»
  • отзывы:
    «Благодарим за плодотворное сотрудничество, индивидуальный подход, оперативность, грамотность при выполнении работ»
Рейтинг@Mail.ru counter_rembler