РАССЧИТАЙТЕ СТОИМОСТЬ УСЛУГИ
    Нажимая на кнопку, я принимаю условия соглашения

    Сертификация молочной продукции

    На рынке представлен широчайший ассортимент молочной и молокосодержащей продукции. Для большинства покупателей важной составляющей при выборе продукта становится не цена, а качество товара.

    Обязательная оценка качества молока проходит в виде декларирования ТР ТС. Декларация соответствия подтверждает состав продукта, указанного на упаковке, и его безопасность для человека.

    Такие продукты, как сырое молоко и сливки (сырье для приготовления молочных товаров), проходят ветеринарную сертификацию.

    Добровольная сертификация

    С целью дополнительного подтверждения качества предприниматель может пройти добровольную сертификацию на соответствие требованиям ГОСТ. Данный документ повысит доверие потребителей и престиж компании.

    Популярностью также стали пользоваться добровольные документы, составленные по стандартам ЭКО, БИО и «Без ГМО».

    Различия сертификата от декларации

    Главное отличие – это система подтверждения соответствия. Также эти документы имеют следующие отличительные характеристики:

    Параметры  Декларация ТР ТС Добровольный сертификат ГОСТ Р
    Бланк Обычный лист формата А4 Бланк, защищенный водяными знаками
    Оформление Обязательное Добровольное
    Срок действия от 1 года до 5 лет до 3 лет
    Ответственное лицо Декларант Сертификационный орган и заявитель

    Более подробную информацию вы можете узнать, обратившись в Центр сертификации «Мостест».

    Принятые технические регламенты

    В отношении молока действуют следующие межгосударственные технические регламенты:

    • ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
    • ТР ТС 033/2013 «О безопасности молочной продукции»;
    • ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»;
    • ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».

    С 2015 года все пищевые производители продуктов питания обязаны внедрить систему ХАССП. Это особенно актуально на молочном производстве. Должное внимание необходимо уделять санитарно-гигиеническим условиям содержания животных.

    Классификация продукци

    Ассортимент молочной продукции на прилавках магазинов огромен. Часть из них широко используется в кондитерской промышленности.

    Принято выделять несколько основных подгрупп:

    • молоко и сливки. Молоко животных активно используется в питании людей. Основными компонентами являются – вода, жир, белки, лактоза, ферменты, гормоны. Сливки получают в результате сепарации молока. Они служат исходными ингредиентами при приготовлении сметаны и масла.
    • сгущенное и сухое молоко. Сгущенное молоко – концентрированное молоко с сахаром, однородное по своему составу с глянцевой поверхностью. Сухое молоко – результат сушки сгущенного. При разведении в теплой воде выходит напиток, схожий по свойству с пастеризованным.
    • кисломолочные продукты – результат кисломолочного брожения. Обладают хорошей усвояемостью пищеварительной системы. К ним относятся – ряженка, творог, йогурт, кумыс.
    • сыры получают в результате термической обработки. Богаты высоким содержанием белка.
    • мороженое производится на основе молочных смесей с добавлением сахара и стабилизаторов.

    Любые виды молока попадают под действия указанных техрегламентов.

    Схемы декларирования молочной продукции

    Обязательное декларирование проходит по схемам:

    Номер схемы Область распространения Срок действия разрешения Испытания образцов
    Серия продукции 3 года Заявитель сам выбирает лабораторию для проведения экспертизы
    Исследование проводит независимая аккредитованная лаборатория
    5 лет Помимо испытаний в аккредитованной лаборатории заявитель предоставляет сертификат СМК
    Партия До конца срока годности продукции процедура аналогична схеме 1д
    образцы направляются в аккредитованную лабораторию

    Заявителем может быть юридическое лицо (или индивидуальный предприниматель), зарегистрированное в одной из стран Евразийского экономического союза.

    Содержание декларации

    Официальная декларация на молочную продукцию содержит следующие данные:

    • регистрационный номер;
    • реквизиты заявителя;
    • информацию о производителе;
    • наименование продукции и ее характеристики;
    • технический регламент, на основании которого проведена процедура;
    • основание для выдачи разрешения;
    • срок действия.

     Документы для декларирования

    Стандартный пакет документов включает в себя:

    • заявление, оформленное на бланке специального образца;
    • основные реквизиты заявителя;
    • документы на продукцию с описанием товара и указанием состава;
    • техническая документация, на основании которой произведен продукт;
    • договор на поставку товара (импорт).

    Этапы подтверждения качества

    Процедура включает следующие шаги:

    • подписание договора с нашим сертификационным центром;
    • выбор схемы декларирования;
    • подготовка пакета обязательных документов;
    • предоставление образцов для исследования;
    • принятие решения о выдаче документа;
    • регистрация и выдача декларации;
    • маркировка товара.

    Особенности сертификации молока и молочной продукции

    Сырое молоко и сливки проходят ветеринарную экспертизу (вместо декларирования).

    В случае, если молочные товары идут с пометкой “специализированный продукт” вместо декларации на них выдается свидетельство государственной регистрации. Это разрешение призвано подтвердить соответствие действующим санитарно-гигиеническим нормам. К таким продуктам относится питание для детей, спортсменов, диетическое, а также лечебное.

    Процесс оценки качества обычно занимает несколько рабочих дней (в зависимости от сложности лабораторных исследований).

    Ответственность за отсутствие обязательных документов предусмотрена главой 14 КоАП РФ. В зависимости от степени нарушения законодательства размер штрафа варьируется от 25 000 руб. до 1 000 000 руб. Помимо денежного штрафа в сторону предпринимателя могут быть применены такие меры взыскания, как конфискация продукции и даже приостановка деятельности до 90 суток.

    Выбор сертификационного центра

    Обращаясь в «Мостест», вы гарантировано получаете ответы на все возникающие вопросы по декларированию молочной продукции. Наши высококвалифицированные специалисты, имеющие большой опыт работы, всегда на связи и готовы провести бесплатную консультацию по телефону.

    С нами все сертификационные мероприятия пройдут быстро и по минимальной цене.

    Наши клиенты:
    • Корзина
    • Бабушкин пирог
    • Baker Hughes
    • БФЛогистик
    • Blorey
    • Дидактика
    • Глобал импорт
    • de Journay
    • Heckl
    • Justin case
    • Kahrs
    • Комплексные инженерные системы
    • Коперчик
    • LEBENKRAFT
    • МАРИТАЛ
    • MedGadgets
    • Ника
    • Oldos
    • Оникс
    • Роспринтер
    • РусТЭК
    • Suzdal Brewery Company
    • Шервуд Премьер
    • Служба Механизации
    • СПЕЦКЛИМАТ
    • ВестМедГруп
    • WaterKub
    • Weiss
    • АГТ профиль
    • AKM Group
    • Altek
    • Альтерра
    • AVT Motors
    • Чистая энергия
    • Dito
    • Ever Fast Group
    • Эльгамбра
    • Энергопром
    • ESAB
    • Инновация
    • Карьера пресс
    • Крайс Нефть
    • Левашово
    • Магеллан
    • Mesacon Messelektronik
    • Пенолон
    • Profil Doors
    • Real Woods
    • Rock'n'Raw
    • Росторфинвест
    • РТИ Сервис
    • Русская теплоизоляционная компания
    • Торговый дом Ока
    • ТехноИнком
    • ТехноКабель
    • Тэмпо
    • TRELLEBORG engineered systems
    • ЮНИ Фильтр
    • Центр «SILYET»
      отзывы:
      «Готовы рекомендовать Мостест как серьезного и надежного партнера. Мы полностью довольны работой менеджеров компании»
    • отзывы:
      «Благодарим за качественное выполнение работ по проведению сертификации нашей продукции, за добросовестное отношение и оперативность»
    • отзывы:
      «Благодарим за плодотворное сотрудничество, индивидуальный подход, оперативность, грамотность при выполнении работ»