РАССЧИТАЙТЕ СТОИМОСТЬ УСЛУГИ
Нажимая на кнопку, я принимаю условия соглашения

Сертификат на мясную продукцию

Процент вегетарианцев по отношению к общему количеству потребителей довольно мал. Любители мясных продуктов употребляют его не случайно, ведь такая продукция богата содержанием животного белка и незаменимых аминокислот. Для того чтобы подтвердить качество и безопасность мясных изделий, требуется провести сертификацию.

Требования законодательства

В отношении мясных продуктов действуют несколько нормативно-правовых актов, регулирующих их производство, хранение, реализацию и транспортировку:

  1. ТР ТС 021 — содержит требования к безопасности всех продуктов питания;
  2. ТР ТС 022 — устанавливает нормы и правила маркировки продукции, а также обязательные сведения, которые должны содержаться на этикетке;
  3. ТР ТС 034 — регулирует качественные характеристики мяса и мясных изделий.

ХАССП — условие работы предприятия пищевой отрасли

Помимо соблюдения норм качества мясной продукции, ТР ТС 021 содержит требование по обязательному внедрению принципов ХАССП. Данная процедура заключается в разработке принципов эффективной системы менеджмента качества на пищевых предприятиях.

Использование СМК на практике способствует:

  • повышению качества продукции;
  • сокращению бракованных товаров;
  • минимизации издержек производства;
  • своевременному выявлению опасностей и разработке стратегии выхода из чрезвычайных ситуаций;
  • исключению дублирующих процессов.

Формы оценки

В зависимости от типа товара, степени его обработки и возраста потребительской группы различают следующие методы подтверждения качества и безопасности мясной продукции.

Вид мясных изделий Обязательное разрешение
Свежее мясо (продукт убоя — свинина, говядина, телятина) Ветеринарный сертификат
Обработанное и приготовленное мясо для употребления взрослым населением Декларация ТР ТС
Изделия для детского питания, продукты нового вида Свидетельство о государственной регистрации

Ветеринарный сертификат на туши, отруба оформляется ветеринарной службой. Наличие документа дает возможность осуществлять экспортные поставки в зарубежные страны.

Декларация ТР ТС гарантирует соответствие требованиям техрегламентов ЕАЭС и позволяет производить и реализовывать продукцию на всей территории Таможенного союза.

К детским продуктам питания предъявляются более жесткие нормы безопасности, поэтому требуется государственная регистрация мясных продуктов. Она проводится Роспотребнадзором и подтверждает выполнение санитарно-эпидемиологических норм. Свидетельство действует на территории таможенного союза в течение 5 лет.

Подробнее о декларации ТР ТС

Документ составляется производителем (импортером) мясной продукции самостоятельно. За основу берутся собственные доказательства качества и безопасности продукта, либо протоколы аккредитованных лабораторий. Аккредитованный орган проверяет внесенные сведения и регистрирует документ в реестре ФСА. После этого он приобретает официальный статус.

Отметим, что заявителем в данном случае может являться только компания-резидент ЕАЭС. Для получения документа зарубежными предприятиями необходимо найти партнера, зарегистрированного в экономическом союзе.

Декларация оформляется на простом белом листе формата А4 по установленной законодательством форме. Бланка государственного образца в этом случае не предусмотрено.

Ответственность за отраженные в декларацию сведения несет заявитель.

Срок действия декларации зависит от формы выпуска продукции. Для серийного производства он составляет от одного до пяти лет. Для единичного изделия или партии — равен сроку годности товара.

Декларация имеет юридическую силу на всей территории ЕАЭС.

Алгоритм декларирования

  • Обращение компании в центр (орган) по сертификации с заявлением по установленной форме.
  • Бесплатная консультация экспертов органа (центра) по возможным вопросам.
  • Определение кода ТН ВЭД товара и выбор схемы декларирования.
  • Заключение договора на оказание услуг по оценке соответствия, в котором прописываются все условия и ее стоимость.
  • Сбор регистрационной, технической и производственной документации.
  • Отбор образцов мясной продукции и направление на экспертизу в лабораторию.
  • Оценка соответствия свойств товара нормам безопасности.
  • Составление протоколов испытаний, на основе которых принимается решение о выдаче разрешения.
  • Регистрация декларации в реестре ФСА и выдача ее заявителю.

Какие документы нужны для проверки?

При декларировании предприятием предоставляются следующие сведения:

  • описание и название продукта;
  • коды ТН ВЭД;
  • ранее полученные сертификаты;
  • копии ОГРН, ИНН, устава;
  • нормативно-технологическая база производства;
  • контракты на поставку (для импорта);
  • договоры аренды цехов или свидетельство о собственности помещений.

Если у вас остались вопросы по поводу сертификации мясной продукции, обратитесь к специалистам центра сертификации Мостест через форму обратной связи. Наши консультации абсолютно бесплатны!

Наши клиенты:
  • Корзина
  • Бабушкин пирог
  • Baker Hughes
  • БФЛогистик
  • Blorey
  • Дидактика
  • Глобал импорт
  • de Journay
  • Heckl
  • Justin case
  • Kahrs
  • Комплексные инженерные системы
  • Коперчик
  • LEBENKRAFT
  • МАРИТАЛ
  • MedGadgets
  • Ника
  • Oldos
  • Оникс
  • Роспринтер
  • РусТЭК
  • Suzdal Brewery Company
  • Шервуд Премьер
  • Служба Механизации
  • СПЕЦКЛИМАТ
  • ВестМедГруп
  • WaterKub
  • Weiss
  • АГТ профиль
  • AKM Group
  • Altek
  • Альтерра
  • AVT Motors
  • Чистая энергия
  • Dito
  • Ever Fast Group
  • Эльгамбра
  • Энергопром
  • ESAB
  • Инновация
  • Карьера пресс
  • Крайс Нефть
  • Левашово
  • Магеллан
  • Mesacon Messelektronik
  • Пенолон
  • Profil Doors
  • Real Woods
  • Rock'n'Raw
  • Росторфинвест
  • РТИ Сервис
  • Русская теплоизоляционная компания
  • Торговый дом Ока
  • ТехноИнком
  • ТехноКабель
  • Тэмпо
  • TRELLEBORG engineered systems
  • ЮНИ Фильтр
  • Центр «SILYET»
    отзывы:
    «Готовы рекомендовать Мостест как серьезного и надежного партнера. Мы полностью довольны работой менеджеров компании»
  • отзывы:
    «Благодарим за качественное выполнение работ по проведению сертификации нашей продукции, за добросовестное отношение и оперативность»
  • отзывы:
    «Благодарим за плодотворное сотрудничество, индивидуальный подход, оперативность, грамотность при выполнении работ»