Сертификат на овощи и фрукты

Выращиванием овощей и фруктов сельскохозяйственные производители занимаются круглый год. Как проверить, много ли удобрений и химикатов использовалось в процессе? Сертификация выявит полезность плодов для здоровья человека, а опасные для употребления не допустит на рынок.

Нормативно-правовая база

Производство и реализация овощей и фруктов регламентируется “пищевым” регламентом ТС 021/2011. Документ содержит общие требования к качеству и безопасности продуктов питания. Особое внимание уделяется микробиологическим показателям, наличию яиц гельминтов и цист кишечных патогенных возбудителей.

Более строгие нормы предъявляются к продуктам для детей, беременных и кормящих женщин.

ТР ТС 022/2011 устанавливает правила нанесения маркировки на плодоовощную продукцию. Потребитель должен быть обязательно проинформирован о сроке годности, условиях хранения, составе, наличии ГМО, энергетической ценности товара.

Для соков из овощей и фруктов требуется соответствие нормам качества и безопасности ТР ТС 023/2011. Ведь сокосодержащая продукция должна быть не только вкусной, но и полезной.

Плоды с огорода и соки, приготовленные для собственного потребления, в сертификации не нуждаются.

Какой разрешительный документ потребуется?

Декларация соответствия техрегламенту

Разрешительный документ составляет предприятие на основании собственных доказательств. Также можно привлекать к этому процессу и третью сторону — независимую лабораторию. Оформить разрешение может только предприятие-участник Союза. Зарубежным производителям требуется представитель или партнер в ЕАЭС.

Орган, аккредитованный Росаккредитацией, проверяет документ и регистрирует его в реестре ФСА. После этого декларация будет иметь законную силу на территории всех стран экономического союза.

Период действия документа:

• для серийно выпускаемого товара — от одного до пяти лет;
• для партии — равен сроку годности плодов.

Декларация составляется по форме, утвержденной законодательством. Но государственный бланк строгой отчетности для нее не предусмотрен.

Зачем нужны дополнительные сертификаты?

Фитосанитарный сертификат потребуется оформить отечественным сельхозпроизводителям для осуществления экспорта неупакованных плодоовощных продуктов. Документ подтверждает соответствие продукции санитарным нормам и действует в течение 15 дней. Выдачу документа осуществляют органы, аккредитованные Россельхознадзором.

Если перемещение овощной продукции без упаковки происходит внутри страны, то понадобится карантинный сертификат. Он действителен на протяжении 14 дней. Разрешение доказывает, что плоды родом из экологически чистых областей и не поражены гельминтами.

Кроме обязательных документов, производитель (поставщик) может получить добровольный сертификат в национальной системе.

Его обладатель имеет множество выгодных преимуществ:

1. рост конкурентоспособности;
2. появление возможности участвовать в государственных тендерах;
3. увеличение доверия покупателей и прибыльности бизнеса.

Добровольный сертификат ГОСТ Р имеет юридическую силу в течение трех лет на территории РФ.

Где и как проходит оценка качества?

Для быстрого проведения процедуры сертификации необходимо обратиться в центр “Мостест”. Наши специалисты подскажут, какой именно разрешительный документ потребуется в каждой конкретной ситуации.

Предприятие предоставляет пакет документов для анализа и оценки. При необходимости проводятся выездные проверки производства, изучается технология и квалификация персонала. В аккредитованной лаборатории исследуются образцы плодоовощной продукции и составляется протокол экспертизы. Если контрольные мероприятия подтвердили соответствие качества и безопасности продукта требованиям действующего законодательства, то разрешение регистрируется и выдается заявителю.

После этого можно нанести маркировку единым знаком обращения на рынке Таможенного союза (для обязательных разрешений) или РФ (в случае получения добровольного сертификата).

Какие сведения предоставить центру “Мостест”?

Для оперативного получения разрешительных документов предприятию-заявителю требуется предоставить в центр сертификации «Мостест» следующие данные:

• заявление по установленной форме;
• копии регистрационных и учредительных документов (ИНН, ОГРН, устава);
• статистические сведения;
• нормативно-техническую основу производства (ГОСТ, ТУ);
• описание свойств товара;
• договоры аренды или свидетельства о праве собственности на цеха;
• контракты на поставку (для импортных продуктов).

Если у вас остались вопросы, связанные с проведением сертификации, обратитесь в центр сертификации “Мостест”. Наши консультации абсолютно бесплатны!