Мёд – это натуральный продукт пчеловодства, который обладает лечебными свойствами. Однако, пищевая промышленность выпускает и искусственный мед.

Так как мед относится к продуктам питания, то постановление № 982 от 1.12.2009 г., с последними изменениями № 906 от 13.11.2010 г, гласит о том, что сертификация меда является обязательной в системе ГОСТ Р.

Сертификация меда в виде получения декларации соответствия необходима для меда:

• искусственного  (ОКП  916336). Данный мед должен соответствовать СанПиН 2.3.2.1078-01 и ГОСТ Р 51074-2003;
• натурального, включая монофлерный мед (ОКП 988211). Его проверяют на соответствие ГОСТ 19792-2001 и ГОСТ Р 52451-2005.

Помимо меда, декларированию подлежат и другие продукты пчеловодства: пыльца цветочная, прополис, молочко пчелиное маточное, яд пчелиный.

Сертификация меда подразумевает проведение исследований продукции в аккредитованной лаборатории. При проверке меда  определяют его вид (цветочный, падевый, смешанный), место получения, выявляют фальсификацию, устанавливают срок хранения и проводят контроль технологических процессов. Мед проверяют по следующим характеристикам:

• по содержанию пыльцы;
• по составу сахаров;
• по составу своб. аминокислот;
• по составу ароматических веществ;
• по показателям спектрофотометрическим и потенциометрическим.

Сертификация меда, согласно реш. Комиссии  № 299 от 28.05.2010 г, включает в себя сан.-эпид. контроль (получение письма о том, что мед соответствует сан.-эпид. нормам ТС). Помимо этого, мед подлежит государственной регистрации ТС.

Доверьте процесс проведения сертификации меда  квалифицированным специалистам сертификационного центра «Мостест» и Вы сэкономите не только время, но и деньги!