РАССЧИТАЙТЕ СТОИМОСТЬ УСЛУГИ
    Нажимая на кнопку, я принимаю условия соглашения

    Сертификация кондитерских изделий

    В связи с широким распространением сладкой выпечки крайне важно контролировать её качество и безопасность для потребителей. Этот вопрос регулируется на уровне государства, поэтому для законной деятельности по производству или реализации товара предприниматель должен пройти сертификацию кондитерских изделий в рамках системы технических регламентов.

    Важно! Процедура подтверждения качества проходит в форме декларирования.

    Ведение деятельности без соответствующих разрешительных актов является административным нарушением и влечет за собой ряд наказаний.

    У предпринимателя также есть возможность пройти добровольную проверку качества в национальной системе ГОСТ Р. Многие идут на этот шаг из-за тех преимуществ, которые приносит дополнительный документ:

    • увеличение лояльности потребителей и партнеров;
    • выход на новые каналы сбыта;
    • увеличение доли присутствия на рынке;
    • улучшение имиджа компании.

    Кроме этого, можно оформить сертификаты по стандартам ЭКО, ОРГАНИК, БЕЗ ГМО и ХАССП.

    Отличия документов

    Сертификат на кондитерские изделия, также как и декларация, призван подтвердить высокий уровень качества товара, при этом у него есть ряд существенных отличий:

    Параметры Декларация ТР ТС Сертификат ГОСТ Р
    Бланк просто лист А4 специальная типографская форма с водяными знаками
    Территория действия все страны-участницы ЕАЭС исключительно РФ
    Максимальный срок действия 5 лет 3 года
    Ответственность за указанные данные несет декларант делится между органом, выдавшем документ, и заявителем

    В случае попадания кондитерской продукции в разряд “специализированной, предназначенной для определенных категории граждан (дети, спортсмены и т.д.), оформляется свидетельство о государственной регистрации вместо декларации. Документ выдается на 5 лет, действителен на территории ЕАЭС.

    Действующие технические регламенты

    Сладости попадают под действие нескольких технических регламентов:

    • 021/2011 — устанавливает основные правила производственного цикла пищевой продукции;
    • 022/2011 — содержит требования к нанесению маркировки;
    • 029/2012 — используется, если были применены добавки, ароматизаторы и другие вещества.

    Разновидности кондитерских изделий

    В зависимости от ингредиентов вся сладкая продукция делится на три группы:

    • сахарные;
    • плодово-ягодные;
    • мучные.

    К первой группе можно отнести конфеты, карамель, шоколад и прочие. К плодово-ягодным относятся варенье, мармелад, джем. К мучным — вафли, торты, печенье, пряники

    Схемы оценки качества

    Для декларирования кондитерской продукции предпринимателю может быть предложена одна из трех схем:

    Номер схемы Применение Экспертиза
    серия испытания проводятся в лаборатории, выбранной заказчиком
    партия
    серия испытания проводятся исключительно в аккредитованной лаборатории

    При подаче заявки на проведение декларирования заказчик указывает желаемый срок действия документа. Для серийной продукции он зависит от наличия у производителя сертификата, подтверждающего внедрения системы ХАССП на производстве. Если такой документ есть — срок будет 5 лет, если нет — 3 года.

    Для партии товара срок либо не указывается, либо устанавливается равным сроку годности продукции.

    Что содержит декларация?

    В разрешительном документе указывается вся необходимая информация, которая позволяет точно идентифицировать товар:

    • название продукции, код ТН ВЭД;
    • наименование и контактные данные компании-заявителя и производителя;
    • форма выпуска продукции и схема декларирования;
    • перечень регламентов, соответствие которым подтверждено;
    • список документов, которые являются основанием для выдачи декларации;
    • регистрационный номер и период действия.

    Перечень документов, необходимых для оформления

    При подаче заявления предприниматель предоставляет:

    • заявку;
    • документы компании: реквизиты, учредительные бумаги, ИНН, ОГРН, ЕГРЮЛ/ЕГРИП;
    • техническая документация на продукт;
    • производственные стандарты (ГОСТ, ТУ, СТО);
    • имеющиеся протоколы испытаний;
    • контракт на поставку, инвойс (импорт).

    Процесс оформления

    Выдача декларации всегда происходит по определенному алгоритму, который включает следующие этапы:

    • подача заявления в центр “Мостест”, идентификация продукции, выбор схемы.
    • Заключение договора;
    • Предоставление пакета документов.
    • Отбор образцов и отправка в лабораторию (при необходимости).
    • Разработка макета декларации и его согласование с заказчиком .
    • Регистрация документа в Росаккредитации и выдача клиенту.
    • Нанесение на товар единого знака обращения продукции на территории ЕАЭС — EAC.

    Уклонение от обязательной процедуры

    За ведение предпринимательской деятельности без соответствующих разрешительных документов наступает административная ответственность. В зависимости от типа правонарушения устанавливаются следующие меры наказания:

    • административный штраф;
    • изъятие товара;
    • приостановка деятельности компании.

    Подробно виды нарушений указаны в главе 14 КоАП РФ.

    Особенности сертификации

    Для всех производителей пищевой продукции необходимо на производстве разработать и внедрить систему ХАССП, принципы которой обеспечивают безопасность производства на каждом этапе. Подтверждение внедрения — добровольное.

    Выбор центра

    Декларирование кондитерских изделий — процесс сложный, требующий знаний в этой области. Именно поэтому многие предприниматели пользуются услугами нашего центра. Специалисты ЦС “Мостест” обладают достаточным опытом в выдаче как обязательных, так и добровольных сертификатов на различные продукты питания. Обратившись к нам, вы получите необходимый документ не только в кратчайшие сроки, но и с минимальными затратами.

    Наши клиенты:
    • Корзина
    • Бабушкин пирог
    • Baker Hughes
    • БФЛогистик
    • Blorey
    • Дидактика
    • Глобал импорт
    • de Journay
    • Heckl
    • Justin case
    • Kahrs
    • Комплексные инженерные системы
    • Коперчик
    • LEBENKRAFT
    • МАРИТАЛ
    • MedGadgets
    • Ника
    • Oldos
    • Оникс
    • Роспринтер
    • РусТЭК
    • Suzdal Brewery Company
    • Шервуд Премьер
    • Служба Механизации
    • СПЕЦКЛИМАТ
    • ВестМедГруп
    • WaterKub
    • Weiss
    • АГТ профиль
    • AKM Group
    • Altek
    • Альтерра
    • AVT Motors
    • Чистая энергия
    • Dito
    • Ever Fast Group
    • Эльгамбра
    • Энергопром
    • ESAB
    • Инновация
    • Карьера пресс
    • Крайс Нефть
    • Левашово
    • Магеллан
    • Mesacon Messelektronik
    • Пенолон
    • Profil Doors
    • Real Woods
    • Rock'n'Raw
    • Росторфинвест
    • РТИ Сервис
    • Русская теплоизоляционная компания
    • Торговый дом Ока
    • ТехноИнком
    • ТехноКабель
    • Тэмпо
    • TRELLEBORG engineered systems
    • ЮНИ Фильтр
    • Центр «SILYET»
      отзывы:
      «Готовы рекомендовать Мостест как серьезного и надежного партнера. Мы полностью довольны работой менеджеров компании»
    • отзывы:
      «Благодарим за качественное выполнение работ по проведению сертификации нашей продукции, за добросовестное отношение и оперативность»
    • отзывы:
      «Благодарим за плодотворное сотрудничество, индивидуальный подход, оперативность, грамотность при выполнении работ»