РАССЧИТАЙТЕ СТОИМОСТЬ УСЛУГИ
Нажимая на кнопку, я принимаю условия соглашения

Сертификация кондитерских изделий

В связи с широким распространением сладкой выпечки крайне важно контролировать её качество и безопасность для потребителей. Этот вопрос регулируется на уровне государства, поэтому для законной деятельности по производству или реализации товара предприниматель должен пройти сертификацию кондитерских изделий в рамках системы технических регламентов.

Важно! Процедура подтверждения качества проходит в форме декларирования.

Ведение деятельности без соответствующих разрешительных актов является административным нарушением и влечет за собой ряд наказаний.

У предпринимателя также есть возможность пройти добровольную проверку качества в национальной системе ГОСТ Р. Многие идут на этот шаг из-за тех преимуществ, которые приносит дополнительный документ:

  • увеличение лояльности потребителей и партнеров;
  • выход на новые каналы сбыта;
  • увеличение доли присутствия на рынке;
  • улучшение имиджа компании.

Кроме этого, можно оформить сертификаты по стандартам ЭКО, ОРГАНИК, БЕЗ ГМО и ХАССП.

Отличия документов

Сертификат на кондитерские изделия, также как и декларация, призван подтвердить высокий уровень качества товара, при этом у него есть ряд существенных отличий:

Параметры Декларация ТР ТС Сертификат ГОСТ Р
Бланк просто лист А4 специальная типографская форма с водяными знаками
Территория действия все страны-участницы ЕАЭС исключительно РФ
Максимальный срок действия 5 лет 3 года
Ответственность за указанные данные несет декларант делится между органом, выдавшем документ, и заявителем

В случае попадания кондитерской продукции в разряд “специализированной, предназначенной для определенных категории граждан (дети, спортсмены и т.д.), оформляется свидетельство о государственной регистрации вместо декларации. Документ выдается на 5 лет, действителен на территории ЕАЭС.

Действующие технические регламенты

Сладости попадают под действие нескольких технических регламентов:

  • 021/2011 — устанавливает основные правила производственного цикла пищевой продукции;
  • 022/2011 — содержит требования к нанесению маркировки;
  • 029/2012 — используется, если были применены добавки, ароматизаторы и другие вещества.

Разновидности кондитерских изделий

В зависимости от ингредиентов вся сладкая продукция делится на три группы:

  • сахарные;
  • плодово-ягодные;
  • мучные.

К первой группе можно отнести конфеты, карамель, шоколад и прочие. К плодово-ягодным относятся варенье, мармелад, джем. К мучным — вафли, торты, печенье, пряники

Схемы оценки качества

Для декларирования кондитерской продукции предпринимателю может быть предложена одна из трех схем:

Номер схемы Применение Экспертиза
серия испытания проводятся в лаборатории, выбранной заказчиком
партия
серия испытания проводятся исключительно в аккредитованной лаборатории

При подаче заявки на проведение декларирования заказчик указывает желаемый срок действия документа. Для серийной продукции он зависит от наличия у производителя сертификата, подтверждающего внедрения системы ХАССП на производстве. Если такой документ есть — срок будет 5 лет, если нет — 3 года.

Для партии товара срок либо не указывается, либо устанавливается равным сроку годности продукции.

Что содержит декларация?

В разрешительном документе указывается вся необходимая информация, которая позволяет точно идентифицировать товар:

  • название продукции, код ТН ВЭД;
  • наименование и контактные данные компании-заявителя и производителя;
  • форма выпуска продукции и схема декларирования;
  • перечень регламентов, соответствие которым подтверждено;
  • список документов, которые являются основанием для выдачи декларации;
  • регистрационный номер и период действия.

Перечень документов, необходимых для оформления

При подаче заявления предприниматель предоставляет:

  • заявку;
  • документы компании: реквизиты, учредительные бумаги, ИНН, ОГРН, ЕГРЮЛ/ЕГРИП;
  • техническая документация на продукт;
  • производственные стандарты (ГОСТ, ТУ, СТО);
  • имеющиеся протоколы испытаний;
  • контракт на поставку, инвойс (импорт).

Процесс оформления

Выдача декларации всегда происходит по определенному алгоритму, который включает следующие этапы:

  • подача заявления в центр “Мостест”, идентификация продукции, выбор схемы.
  • Заключение договора;
  • Предоставление пакета документов.
  • Отбор образцов и отправка в лабораторию (при необходимости).
  • Разработка макета декларации и его согласование с заказчиком .
  • Регистрация документа в Росаккредитации и выдача клиенту.
  • Нанесение на товар единого знака обращения продукции на территории ЕАЭС — EAC.

Уклонение от обязательной процедуры

За ведение предпринимательской деятельности без соответствующих разрешительных документов наступает административная ответственность. В зависимости от типа правонарушения устанавливаются следующие меры наказания:

  • административный штраф;
  • изъятие товара;
  • приостановка деятельности компании.

Подробно виды нарушений указаны в главе 14 КоАП РФ.

Особенности сертификации

Для всех производителей пищевой продукции необходимо на производстве разработать и внедрить систему ХАССП, принципы которой обеспечивают безопасность производства на каждом этапе. Подтверждение внедрения — добровольное.

Выбор центра

Декларирование кондитерских изделий — процесс сложный, требующий знаний в этой области. Именно поэтому многие предприниматели пользуются услугами нашего центра. Специалисты ЦС “Мостест” обладают достаточным опытом в выдаче как обязательных, так и добровольных сертификатов на различные продукты питания. Обратившись к нам, вы получите необходимый документ не только в кратчайшие сроки, но и с минимальными затратами.

Наши клиенты:
  • Корзина
  • Бабушкин пирог
  • Baker Hughes
  • БФЛогистик
  • Blorey
  • Дидактика
  • Глобал импорт
  • de Journay
  • Heckl
  • Justin case
  • Kahrs
  • Комплексные инженерные системы
  • Коперчик
  • LEBENKRAFT
  • МАРИТАЛ
  • MedGadgets
  • Ника
  • Oldos
  • Оникс
  • Роспринтер
  • РусТЭК
  • Suzdal Brewery Company
  • Шервуд Премьер
  • Служба Механизации
  • СПЕЦКЛИМАТ
  • ВестМедГруп
  • WaterKub
  • Weiss
  • АГТ профиль
  • AKM Group
  • Altek
  • Альтерра
  • AVT Motors
  • Чистая энергия
  • Dito
  • Ever Fast Group
  • Эльгамбра
  • Энергопром
  • ESAB
  • Инновация
  • Карьера пресс
  • Крайс Нефть
  • Левашово
  • Магеллан
  • Mesacon Messelektronik
  • Пенолон
  • Profil Doors
  • Real Woods
  • Rock'n'Raw
  • Росторфинвест
  • РТИ Сервис
  • Русская теплоизоляционная компания
  • Торговый дом Ока
  • ТехноИнком
  • ТехноКабель
  • Тэмпо
  • TRELLEBORG engineered systems
  • ЮНИ Фильтр
  • Центр «SILYET»
    отзывы:
    «Готовы рекомендовать Мостест как серьезного и надежного партнера. Мы полностью довольны работой менеджеров компании»
  • отзывы:
    «Благодарим за качественное выполнение работ по проведению сертификации нашей продукции, за добросовестное отношение и оперативность»
  • отзывы:
    «Благодарим за плодотворное сотрудничество, индивидуальный подход, оперативность, грамотность при выполнении работ»