Сертификация меда

Оценка качества меда осуществляется в обязательном порядке, так как это предусмотрено требованиями технических регламентов ТС. Эта процедура имеет своей целью подтвердить безопасность и качество пищевого продукта, в ее итоге выдается разрешительный документ, без которого в ЕАЭС предпринимателям запрещено законно производить, импортировать и реализовывать свою продукцию.

Обязательна ли проверка?

На сегодняшний день существует несколько техрегламентов ТС, которые распространяют действие на этот продукт питания:

• ТР ТС 021/2011 – общие требования к пищевой продукции;
• ТР ТС 022/2011 – требования к маркировке продуктов питания;
• ТР ТС 029/2012 – на пищевые добавки.

Мед с примесями подлежит проверке в соответствии со всеми указанными нормативами – на него необходимо получать декларацию соответствия. Что касается чистого меда, то на него требуется ветеринарный сертификат.

Административная ответственность

Предприниматель, который не провел декларирование меда, попадает под требования КоАП РФ. В частности, для нарушителей предусмотрены следующие наказания:

• Приостановка деятельности на период до трех месяцев;
• Изъятие подконтрольной пищевой продукции;
• Штраф в размере до 1 млн рублей.

Если пострадали потребители, то также может быть наложена уголовная ответственность.

Декларация: внешний вид и содержимое

Данный документ составляется на стандартном белом бланке А4, сведения в него вписываются от имени заказчика, он же становится ответственным лицом за представленные данные. В частности, в декларацию должны вноситься следующие пункты:

• Наименование и коды ТН ВЭД меда;
• Перечень регламентов, на соответствие которым осуществлялась проверка;
• Название компании-заказчика, его идентификационный налоговый и общий государственный регистрационный номера, а также реквизиты и юридический адрес;
• Наименование испытательной лаборатории, где проходила экспертиза, ее номер аттестата;
• Сроки действия разрешения;
• Номер партии меда (если речь идет об одной поставке);
• Порядковый номер декларации.

Если декларирование осуществляется на несколько схожих типов меда, можно сэкономить и одну декларацию оформить на несколько позиций. Если названия слишком длинные, то их можно выписать на дополнительную страницу вместе с кодами – данное приложение будет прикреплено к основному листу, его заверят печатями и подписями.

Сроки действия декларации

Максимально декларация на мед может действовать в течение пяти лет. В случае, если документ выдается на одну партию, то он не будет ограничиваться по периоду использования – дата окончания просто не будет прописана в нем.

Система принципов ХАССП

В обязательном порядке на всех пищевых производствах должна внедряться система стандартов ИСО 22000 (система менеджмента качества), основанная на принципах ХАССП. Она позволит качественно управлять рисками, снижать количество брака и повышать производительность, увеличивать качества конечного продукта. Внедрение является обязательным согласно ТР ТС 021/2011.

Что касается сертификата ХАССП, то он не является обязательным, однако его часто оформляют в добровольном порядке – он позволяет в более простом режиме проходить надзорные проверки.

Добровольная оценка качества

Подлежит или не подлежит товар оценке качества, на него всегда можно получить добровольный сертификат ГОСТ Р. Этот документ позволит качественно улучшить продвижение бизнеса и даст следующие преимущества:

• Укрепление имиджа компании;
• Увеличение интереса со стороны потенциальных партнеров по бизнесу;
• Привлечение средств на развитие (улучшение инвестиционных характеристик);
• Расширение аудитории сбыта;
• Повышение шансов на победу в тендере/конкурсе;
• Более эффективное участие в профильных выставках.

Выбрать стандарт, в соответствии с которым будет осуществляться экспертиза, предприниматель может самостоятельно.

Если вы хотите узнать, подлежит ли ваш товар той или иной проверке, а также уточнить стоимость сертификата/декларации, обращайтесь в центр «Мостест». Консультационные услуги предоставляются на бесплатной основе.