Сертификат на рыбу

В действующей в Российской Федерации системе стандартизации понятие «рыба» подразумевает не только свежую или свежемороженую рыбу, но и продукцию, которая прошла определённый процесс приготовления (вяление, копчение, соление и пр.). В каждом из этих случаев применяются свои подходы и методы при оценке качества продукта.

Сертификат соответствия для производителя и поставщика рыбной продукции является обязательным условием для осуществления своей деятельности. Необходимость получения этого разрешительного документа определяется Постановлением Правительства РФ № 982. Реализация рыбы, на которую не были оформлены разрешительные документы, влечет за собой конфискацию продукции и крупные штрафы, которые придется заплатить нарушителю.

Как оформить обязательный сертификат на рыбу?

Согласно требованиям Госстандарта, сертификат качества на свежую и мороженую рыбу, а также на рыбную продукцию оформляется путем декларирования.

Заявителю нужно будет самому предоставить всю информацию относительно сертифицируемой продукции, поэтому ему нельзя допускать каких-либо ошибок. Если в выданной клиенту декларации будут обнаружены неточности или недостоверная информация, отвечать за допущенное несоответствие придется заявителю.

Также ему придется оформить сертификат ИСО 22000, обязательный для производителей, импортирующих свой товар в страны ЕАЭС. Этот документ выдается после модернизации предприятия в соответствии с концепцией HACCP,  что является гарантией устранения опасных факторов при выпуске продукции.

Свидетельство о государственной регистрации

Помимо сертификации, необходимо будет позаботиться о получении свидетельства о государственной регистрации. Для этого также надо обращаться в сертификационный центр, но предварительно стоит удостовериться в наличии у выбранной организации аккредитации от Роспотребнадзора.

СГР подтвердит соответствие продукции тем санитарно-эпидемиологическим нормам, которые в настоящий момент действуют на территории стран, входящих в ТС. Получение этого документа будет возможно только после лабораторных исследований рыбной продукции.

Как сделать сертификат на рыбу на добровольной основе?

Оформление  добровольного сертификата на рыбу обусловлено, в первую очередь, требованиями рынка. Продукция, получившая сертификат, активнее закупается торговыми сетями; кроме того, ее производитель может рассчитывать на получение государственных заказов, привлечение инвестиций и другие преимущества, которые получает компания, предлагающая потребителям высококачественную продукцию.

Получение этого разрешительного документа предполагает прохождение многоэтапных проверок. Прежде всего, заявителю необходимо подготовить комплект документов на свою компанию и заявленную продукцию. После их изучения консультант сертификационного центра направит образцы заявленной продукции на экспертизу. Помимо исследований рыбной продукции, может потребоваться выездная инспекция на производство.

Когда процедура лабораторных испытаний будет завершена, эксперт составит свое заключение, в котором укажет основные показатели качества и сделает вывод об их соответствии заявленным характеристикам. Благоприятный вывод эксперта станет основанием для оформления сертификата на рыбу.

Схожий тип сертификации: Сертификат на мясо