Хлебный сертификат

    На протяжении всей истории самым главным продуктом питания для человека был и остается хлеб. Именно хлеб даже стал синонимом любой пищи — и материальной, и духовной. И именно поэтому так важно, чтобы к потребителю попадал качественный и безопасный для здоровья продукт.
Как и любой другой продукт питания, хлеб сегодня нуждается в обязательном декларировании, однако это не единственный документ. Качество хлебобулочных изделий в настоящее время подтверждает обязательный документ — хлебный сертификат.
Получить хлебный сертификат нужно на партию товара одного вида, выпеченного в течение одной смены и рассчитанного на одновременную передачу в продажу. На разные виды хлебобулочных изделий, даже если они изготовлены за одну смену получить хлебный сертификат нельзя.
Сегодня еще нет технического регламента на хлеб и хлебобулочные изделия, поэтому он оценивается на основании внутригосударственных ГОСТов.
Получить хлебный сертификат нужно в следующих ситуациях:

• если хлеб, хлебобулочные изделия или мука вывозятся за пределы России;
• если хлеб, хлебобулочные изделия или мука ввозятся на территорию России;
• при закупке муки в государственный резерв, ее транспортировке и хранении.

    К продукции, для которой необходимо получить хлебный сертификат, относятся:

• готовая продукция из злаков, муки и зерна;
• солод;
• продукты крупяного и мукомольного производства;
• пшеничная клейковина.

    Также для всех продуктов хлебной промышленности понадобится получить свидетельство о госрегистрации.

Хлебный сертификат: получение

    Выдачей различных разрешительных документов, к которым относится и хлебный сертификат, занимается сертификационный центр «Мостест». Для этого соискателю лишь понадобится предоставить туда следующие документы:

• заявление, написанное в свободной форме;
• уставные документы фирмы-заявителя;
• декларация соответствия на хлебобулочную продукцию;
• протокол проверки продукции на соответствие нормативам качества.

    Более точный список документов, который необходим именно в вашем случае, можно получить у консультантов «Мостеста».