Декларация на баклажаны

Работаем в сфере сертификации продуктов питания уже более 15 лет и видим, как вопросы документального оформления становятся всё более актуальными для производителей и поставщиков овощей. Овощи, в том числе и баклажаны, подлежат обязательной процедуре декларирования соответствия на территории России и в странах ЕАЭС. В этом материале эксперты центра по сертификации Мостест подробно рассказывают о том, как правильно оформить декларацию на баклажаны, какие документы понадобятся, с какими сложностями сталкиваются участники рынка и как избежать распространённых ошибок.

Зачем нужна декларация соответствия на баклажаны?

Декларация соответствия – это официальный документ, подтверждающий, что продукция отвечает требованиям технических регламентов Таможенного союза и ГОСТ. Для баклажанов, как и для других свежих овощей, этот процесс обязателен для:

• легального ввоза на территорию РФ и ЕАЭС;
• оптовой и розничной реализации через торговые сети и рынки;
• участия в тендерах и государственных закупках;
• экспорта продукции за рубеж.

Согласно ТН ВЭД ЕАЭС, свежие баклажаны классифицируются под кодом 0709300000. Декларирование осуществляется в рамках технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и, в случае фасованных овощей, может подпадать под ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки».

Какие нормативные акты регулируют оформление декларации?

Основные нормативные документы, определяющие требования к баклажанам:

• ТР ТС 021/2011 – «О безопасности пищевой продукции»;
• ТР ТС 022/2011 – «Пищевая продукция в части её маркировки»;
• ГОСТ 13908-68 – «Баклажаны свежие. Технические условия»;
• Федеральный закон №184-ФЗ «О техническом регулировании» и сопутствующие постановления Правительства РФ.

На практике в процессе декларирования опираются как на технические регламенты, так и на ГОСТы, если нет отдельных требований по продукции. Важно отметить, что если баклажаны идут на экспорт, могут потребоваться дополнительные документы, такие как фитосанитарные сертификаты.

Процедура получения декларации: пошаговая инструкция

1. Определение кода ТН ВЭД и нормативной базы. Уточняется назначение продукции (свежие, фасованные, переработанные) и выбираются соответствующие техрегламенты.
2. Подготовка пакета документов. Обычно требуются:
   • учредительные документы заявителя;
   • ИНН, ОГРН;
   • контракт/договор поставки (для импортёров);
   • информацию о производителе;
   • этикетка и образцы упаковки;
   • протоколы лабораторных испытаний;
   • информация о системе менеджмента качества (при наличии).
3. Проведение лабораторных испытаний. Продукция тестируется по показателям безопасности: наличие нитратов, тяжелых металлов, пестицидов и микробиологических параметров. Испытания проводят только аккредитованные лаборатории.
4. Регистрация декларации в Росаккредитации. Эксперт центра Мостест оформляет декларацию через ФГИС Росаккредитации. Присваивается уникальный регистрационный номер, информация доступна в открытом реестре.
5. Выдача готового документа. Срок действия декларации – до 3 лет. Оригинал и копии предоставляются заявителю, а также доступны для проверки контрагентам и органам контроля.

Кто может быть заявителем и кто несёт ответственность?

Заявителем может выступать только юридическое лицо или индивидуальный предприниматель, зарегистрированный в РФ или ЕАЭС. Именно заявитель несёт полную ответственность за соответствие продукции заявленным требованиям.

Стоимость и сроки оформления декларации

Услуга	Средняя стоимость (руб.)	Срок выполнения
Испытания (1 проба)	от 6 000	3-5 рабочих дней
Оформление и регистрация декларации	от 8 000	1-2 дня после получения протоколов
Комплексное сопровождение «под ключ»	от 12 000	5-7 рабочих дней

Указанные суммы являются ориентировочными — точная стоимость зависит от объёма партии, сложности лабораторных исследований и региона.

Частые вопросы наших клиентов

Какие лабораторные показатели наиболее критичны для баклажанов?

В первую очередь — нитраты, пестициды, тяжелые металлы (свинец, кадмий, ртуть) и микробиология (наличие патогенных микроорганизмов). На эти параметры обращают внимание и при проверках Роспотребнадзор, и ретейлеры.

Можно ли оформить декларацию без лабораторных испытаний?

Нет, по ТР ТС 021/2011 испытания обязательны. Протоколы должны быть выданы аккредитованной лабораторией, иначе документ считается недействительным.

Что делать, если поставщик из-за рубежа уже получил фитосанитарный сертификат?

Фитосанитарный сертификат подтверждает безопасность с точки зрения карантинного состояния, но не заменяет декларацию соответствия. Для реализации в РФ оформление декларации обязательно.

Нужно ли каждый год оформлять новую декларацию?

Нет, срок действия декларации может составлять до 3 лет, если не меняется состав, технология производства и поставщик сырья. Однако при изменении условий выпуска или новых требованиях регламентов процедуру необходимо повторить.

Реальные примеры оформления декларации на баклажаны

В практике Мостест встречаются разные кейсы — от небольших фермерских хозяйств до крупных оптовых поставщиков. Например, в 2023 году мы сопровождали сеть супермаркетов из Санкт-Петербурга, которая закупала баклажаны у трёх разных производителей. Для каждой партии потребовалось оформить отдельные протоколы испытаний, поскольку отличались регионы выращивания и условия хранения. Благодаря грамотному сопровождению наши клиенты избежали штрафов и задержек на таможне.

Другой кейс — сопровождение группы компаний из Москвы, импортирующих баклажаны из Турции. Здесь возникли сложности с переводом документов производителя и корректным указанием страны происхождения в декларации. Мы помогли подготовить правильный пакет документов для таможни и успешно зарегистрировали декларацию через Росаккредитацию.

Возможные сложности и советы экспертов Мостест

• Обращайте внимание на актуальность нормативных актов — требования могут меняться.
• Проверяйте, аккредитована ли лаборатория, выдающая протоколы испытаний.
• Готовьте заранее этикетки и упаковку с учетом требований ТР ТС 022/2011.
• Для импортеров важно заранее согласовать переводы и заверения документов.
• Не откладывайте регистрацию декларации — при пересечении границы без неё возможен штраф и возврат товара.

Контакты центра по сертификации Мостест

Если у вас остались вопросы или требуется помощь в оформлении декларации на баклажаны, свяжитесь с нашими специалистами:

• Санкт-Петербург: +7 (812) 409-91-92, order@mostest.ru
• Москва: +7 (495) 127-14-77, mng@mostest.ru

Мы гарантируем индивидуальный подход, прозрачные цены, оперативность и полное соответствие всех документов действующему законодательству РФ и ЕАЭС.