Декларация на дрожжи

В последние годы требования к качеству и безопасности пищевых и кормовых продуктов, включая дрожжи, значительно ужесточились. Для легального производства, импорта и реализации дрожжей на территории России и стран Евразийского экономического союза (ЕАЭС) обязательна регистрация декларации о соответствии. Центр по сертификации Мостест, обладая многолетней экспертизой в области подтверждения соответствия, ежегодно сопровождает десятки заявителей по этому направлению. В данной статье мы подробно рассмотрим нюансы оформления декларации на дрожжи, требования технических регламентов, актуальные практические вопросы, а также поделимся личным опытом и кейсами из нашей практики.

Правовые основания и нормативные документы

Процедура декларирования дрожжей базируется на следующих нормативных актах:

• Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
• ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»;
• ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (при применении кормовых и технологических дрожжей);
• ГОСТ 54764-2011 «Дрожжи хлебопекарные. Общие технические условия»;
• ГОСТ 171-81 «Дрожжи кормовые»;
• Постановление Правительства РФ № 982 от 01.12.2009 (в редакции от 17.02.2023) – перечень товаров, подлежащих обязательному декларированию.

Дрожжи в зависимости от назначения и состава проходят декларирование по разным кодам ТН ВЭД ЕАЭС, например:

Тип дрожжей	Код ТН ВЭД	Основание для декларирования
Хлебопекарные	2102 10 310 0	ТР ТС 021/2011
Кормовые	2309 90 960 0	ТР ТС 021/2011, ТР ТС 029/2012
Пивные, винные и др.	2102 10 190 0	ТР ТС 021/2011

Какие дрожжи подлежат декларированию?

Декларация требуется для следующих видов дрожжей:

• Пекарные прессованные, сухие и быстродействующие дрожжи;
• Пищевые дрожжи, используемые в производстве продуктов питания;
• Кормовые дрожжи, предназначенные для животных;
• Технологические дрожжи, используемые в пищевой промышленности (например, спиртовой, пивоваренной).

Освобождены от декларирования только те дрожжи, которые не предназначены для продажи или не попадают под действие технических регламентов (например, опытные образцы для лабораторных исследований в небольших количествах).

Процедура оформления декларации: пошаговая инструкция

Оформление декларации о соответствии на дрожжи включает следующие этапы:

1. Определение кода ТН ВЭД и типа продукта.
2. Выбор соответствующего технического регламента.
3. Сбор пакета документов (см. следующий раздел).
4. Проведение лабораторных испытаний в аккредитованной лаборатории.
5. Регистрация декларации в реестре Росаккредитации.

Процедура занимает в среднем от 3 до 10 рабочих дней после предоставления полного пакета документов и получения результатов испытаний.

Перечень необходимых документов

Для оформления декларации на дрожжи обычно требуются:

• Копии учредительных документов компании-заявителя;
• Контракт (для импорта), инвойс, упаковочный лист и договор поставки;
• Состав продукта (на русском языке);
• Маркировка, этикетка или макет упаковки;
• Протоколы лабораторных испытаний (при наличии – особенно для отечественных производителей);
• Сертификаты ISO, HACCP и др. (желательно, но не обязательно).

В отдельных случаях могут потребоваться дополнительные документы, например, санитарно-эпидемиологическое заключение для кормовых дрожжей.

Стоимость и сроки оформления

На сегодняшний день средняя стоимость оформления декларации о соответствии на дрожжи (на одну товарную позицию) составляет от 10 000 до 18 000 рублей (без учета лабораторных испытаний). Стоимость анализов в аккредитованных лабораториях — от 4 000 до 11 000 рублей, в зависимости от объема и перечня показателей.
Срок оформления — от 3 до 10 дней, ускоренные процедуры возможны по согласованию.

Реальные примеры из практики центра Мостест

• Кейс 1: Российский производитель хлебопекарных дрожжей обратился за декларированием новой продукции. Специалисты Мостест помогли корректно определить код ТН ВЭД, подготовили программу испытаний, сопровождали испытания в лаборатории. Декларация была успешно зарегистрирована за 7 дней.
• Кейс 2: Импортер кормовых дрожжей столкнулся с задержкой на таможне из-за отсутствия корректной декларации. Наши эксперты провели экспресс-оценку, оперативно организовали испытания, подготовили и зарегистрировали декларацию за 4 рабочих дня, что позволило минимизировать простой и финансовые потери.

Часто задаваемые вопросы

Вопрос	Ответ
Нужна ли декларация для дрожжей, используемых в личных целях?	Нет, декларирование требуется только для продукции, предназначенной для реализации или промышленного использования.
Можно ли оформить декларацию только по документам без испытаний?	Нет, для большинства видов дрожжей требуются лабораторные испытания. Исключения возможны только для импорта с международными сертификатами и полной прослеживаемостью.
Сколько действует декларация?	Срок действия декларации — до 5 лет, но может быть ограничен сроком годности продукции или контрактом поставки.
Допускается ли оформление на группу дрожжей?	Да, возможно оформление на группу однородных товаров при условии идентичного состава и назначения, подтвержденных испытаниями.

Личный опыт экспертов Мостест

Практический опыт сертификации дрожжей показывает, что наиболее частые проблемы связаны с некорректным определением кода ТН ВЭД и неполным пакетом документов. Рекомендуем с самого начала обращаться к экспертам, которые помогут избежать ошибок, ускорить процесс декларирования и минимизировать риски при таможенном оформлении или проверках надзорных органов.

Кроме того, мы настоятельно советуем не экономить на лабораторных испытаниях: качественные протоколы не только обязательны при регистрации декларации, но и являются гарантией безопасности продукции для конечного потребителя.

Контактная информация

Наш центр по сертификации «Мостест» всегда готов предоставить экспертную консультацию, помочь с подготовкой документов и прохождением всех этапов декларирования дрожжей:

• Санкт-Петербург: +7 (812) 409-91-92, order@mostest.ru
• Москва: +7 (495) 127-14-77, mng@mostest.ru

Обращайтесь — мы гарантируем профессиональный подход, строгое соблюдение законодательства и индивидуальное сопровождение каждого клиента!