Декларация на говядину

В последние годы вопросы сертификации пищевой продукции, особенно мясных изделий, приобрели особое значение. Как экспертный центр по сертификации товаров и услуг «Мостест», мы регулярно сталкиваемся с запросами на оформление декларации соответствия на говядину. Наш опыт подтверждает: соблюдение нормативных требований — это не только обязательная часть легального бизнеса, но и залог доверия потребителей, безопасности и успешного выхода продукции на рынок России и стран Евразийского экономического союза (ЕАЭС).

Правовые основания и нормативная база

Процедура подтверждения соответствия говядины и продукции из нее регулируется целым рядом нормативных документов, среди которых ключевыми являются:

• Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мясной и мясосодержащей продукции»;
• ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
• ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»;
• ГОСТ 34181-2017 «Мясо говядины охлажденное. Технические условия»;
• ГОСТ 779-2016 «Говядина. Технические условия»;
• Постановление Правительства РФ № 982 от 1 декабря 2009 г. (в ред. от 2019 г.) — перечень продукции, подлежащей обязательному подтверждению соответствия.

В соответствии с действующим законодательством, на говядину требуется оформление декларации о соответствии требованиям технических регламентов Таможенного союза. Декларация — это обязательный документ для производителей и импортеров, подтверждающий, что продукция отвечает установленным нормам безопасности и качества.

ТН ВЭД и классификация говядины

Классификация говядины для целей сертификации осуществляется с использованием кодов Товарной номенклатуры внешнеэкономической деятельности (ТН ВЭД ЕАЭС):

Код ТН ВЭД	Описание продукции
0201	Мясо говядины, свежее или охлажденное
0202	Мясо говядины, мороженое
1602 50	Продукты из говядины (консервы, колбасы и др.)

При подаче документов на оформление декларации соответствия крайне важно корректно определить код ТН ВЭД, поскольку от него зависит список предъявляемых требований, лабораторных испытаний и документов.

Процедура оформления декларации соответствия

Оформление декларации соответствия на говядину включает несколько ключевых этапов. Наш центр «Мостест» обеспечивает сопровождение на каждом шаге:

1. Сбор необходимого пакета документов;
2. Проведение лабораторных испытаний в аккредитованной лаборатории;
3. Оформление декларации в системе ФГИС Росаккредитации;
4. Постановка продукции на государственный учет (при необходимости);
5. Получение декларации и ее регистрация.

Важно! Декларация оформляется на юридическое лицо или индивидуального предпринимателя, выступающего заявителем: производителя или импортера.

Перечень документов для подачи

Для успешного оформления декларации соответствия на говядину потребуется предоставить:

• Учредительные документы заявителя (ИНН, ОГРН, устав);
• Контракт/договор поставки (для импортеров);
• Технические условия (если продукция производится по ТУ);
• Сертификаты на сырье (ветеринарные справки, свидетельства);
• Документы, подтверждающие происхождение мяса;
• Протоколы лабораторных испытаний;
• Информацию о маркировке продукции;
• Образцы продукции (для проведения испытаний).

На практике, список может варьироваться в зависимости от особенностей производства и типа продукции.

Вопрос — Ответ

Нужна ли декларация соответствия на говядину для оптовых продаж по России?

Да, оформление декларации обязательно для легального оборота говядины на территории Российской Федерации вне зависимости от канала продаж — оптового или розничного.

Можно ли использовать одну декларацию на разные виды мясных изделий?

Нет, декларация оформляется строго на конкретную продукцию, определяемую по коду ТН ВЭД. На разные виды мяса или мясных изделий необходимо оформлять отдельные документы.

Как долго оформляется декларация и сколько она действует?

Средний срок оформления — от 3 до 10 рабочих дней при наличии всех необходимых документов и успешном прохождении испытаний. Срок действия декларации — от 1 до 5 лет, в зависимости от выбранной схемы подтверждения соответствия и специфики производства.

Что делать, если партия говядины ввозится из-за рубежа?

Импортная говядина также подлежит декларированию. Дополнительно потребуются ветеринарные сертификаты страны происхождения, а также документы, подтверждающие легальность поставки. Наши специалисты помогут обеспечить соответствие всех процедур требованиям ЕАЭС.

Реальные примеры кейсов

За годы работы мы оформили десятки деклараций для крупных мясоперерабатывающих предприятий и небольших частных производителей. Один из характерных случаев — сопровождение оформления декларации для фермерского хозяйства из Ленинградской области. Клиент предоставил все необходимые документы, но при лабораторных испытаниях были выявлены превышения по содержанию антибиотиков. Мы оказали поддержку в корректировке технологического процесса, повторно провели испытания, и в итоге декларация была успешно зарегистрирована.

Другой пример — оформление деклараций для крупной федеральной сети магазинов, реализующей охлажденную говядину собственного производства. Благодаря заранее подготовленному пакету документов и налаженному внутреннему контролю качества, процедура прошла максимально быстро: от заключения договора до регистрации декларации прошло 5 рабочих дней.

Стоимость и сроки оформления

Стоимость оформления декларации соответствия на говядину в нашем центре зависит от объема необходимых лабораторных испытаний и особенностей продукции. Средняя цена услуги — от 12 000 до 25 000 рублей. В стоимость входит:

• консультация и сопровождение;
• подготовка и проверка документов;
• лабораторные испытания;
• регистрация декларации в ФГИС Росаккредитации.

Точную стоимость определяет менеджер после анализа предоставленных данных.

Срок оформления — от 5 до 14 рабочих дней, при условии своевременного предоставления всех документов и положительных результатов лабораторных испытаний.

Особенности и риски

Нарушение процедуры декларирования, предоставление неполного или недостоверного пакета документов, а также отсутствие лабораторных испытаний могут привести к административной ответственности и изъятию продукции с рынка. Кроме того, при экспортных поставках к требованиям ТР ТС могут добавляться дополнительные стандарты страны-импортера.

Особое внимание уделяется маркировке продукции: она должна соответствовать всем требованиям ТР ТС 022/2011, включая указание информации о составе, дате изготовления, сроке годности, наименовании производителя и т.д.

Наши контакты и консультации

Центр по сертификации товаров и услуг «Мостест» работает как с крупными предприятиями, так и с индивидуальными предпринимателями. Мы предлагаем полный комплекс услуг — от предварительной консультации до получения готовой декларации.

Обращайтесь за консультацией — мы поможем оформить все документы быстро, грамотно и в строгом соответствии с законодательством!