Декларация на какао-порошок

В современном пищевом производстве оформление документов, подтверждающих безопасность и качество продукции, является обязательным этапом для выхода на рынок. В частности, какао-порошок — востребованный ингредиент в кондитерской, пищевой и молочной промышленности, а также в ритейле. Его легальное производство и реализация невозможны без прохождения процедуры декларирования. В нашем центре по сертификации товаров и услуг «Мостест» мы ежедневно сталкиваемся с вопросами производителей и импортеров о нюансах оформления декларации соответствия на какао-порошок. В статье делимся актуальной и достоверной информацией, подкрепленной практическим опытом и действующими нормативными актами.

Основания для декларирования какао-порошка

Вся пищевая продукция, выпускаемая и реализуемая в Российской Федерации, подлежит обязательному подтверждению безопасности в соответствии с техническими регламентами Евразийского экономического союза (ЕАЭС). Какао-порошок относится к категории пищевых продуктов и подлежит декларированию в соответствии с:

• ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
• ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»;
• ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (в части ароматизированных или обработанных порошков).

В классификаторе ТН ВЭД ЕАЭС какао-порошок проходит по кодам:

Код ТН ВЭД	Описание продукции
1805 00 000 0	Какао-порошок, не содержащий добавленного сахара или других подслащивающих веществ
1806	Какао и его продукты, включая какао-порошок с добавлением сахара

Основание для декларирования подтверждено постановлением Правительства РФ № 982 от 01.12.2009 (ред. от 21.04.2024) и актуализировано с учетом решений Совета ЕЭК № 44 от 18.04.2018.

Пошаговая процедура оформления декларации соответствия

Этапы получения декларации на какао-порошок выглядят следующим образом:

1. Подготовка документации:
   • Уставные документы юридического лица/ИП;
   • ИНН, ОГРН копии;
   • Контракт поставки (для импорта);
   • Состав и техническая документация на продукцию;
   • Этикетка и образец упаковки;
   • Договор с производителем (если оформляется на импортную продукцию).
2. Испытания продукции:
   • Отбор проб и проведение лабораторных исследований в аккредитованной лаборатории;
   • Оценка физико-химических, микробиологических и органолептических показателей;
   • Проверка на соответствие требованиям ТР ТС.
3. Регистрация декларации:
   • Внесение сведений в единую электронную базу Росаккредитации;
   • Получение электронной выписки, имеющей юридическую силу на всей территории ЕАЭС.

Срок оформления декларации — от 3 до 7 рабочих дней при наличии всех исходных данных и образцов для испытаний.

Практический опыт и примеры кейсов

За последние 12 месяцев наш центр оформил более 60 деклараций на какао-порошок для российских и зарубежных производителей. Приведем несколько характерных ситуаций из нашей практики:

• Кейс 1: Производитель из Санкт-Петербурга планировал выводить на рынок новую линейку какао-порошка с натуральными добавками (ваниль, корица). В процессе испытаний выяснилось, что часть ароматизаторов требует дополнительного подтверждения безопасности в рамках ТР ТС 029/2012. В результате клиент получил комплексную декларацию, охватывающую и базовые, и ароматизированные продукты.
• Кейс 2: Импортер из Москвы столкнулся с задержкой поставки из-за отсутствия корректно оформленной этикетки на русском языке. Наши специалисты помогли оперативно доработать макет маркировки в соответствии с ТР ТС 022/2011, что позволило избежать штрафов и простоев на таможне.

Стоимость и сроки оформления

Формирование цены зависит от объема партии, количества позиций, необходимости расширенных испытаний и специфики производства. Средняя стоимость оформления декларации на какао-порошок в 2024 году составляет:

Услуга	Цена (руб.)	Включено
Оформление декларации «под ключ»	от 15 000	Лабораторные испытания, регистрация, консультации
Дополнительные испытания (по требованию)	от 3 000	Исследования по расширенному перечню показателей

Для крупных партий и постоянных клиентов предусмотрены индивидуальные условия.

Ответы на часто задаваемые вопросы

• Вопрос: Можно ли использовать одну декларацию на несколько видов какао-порошка?
  Ответ: Да, если продукция производится по одной технологии и отличается только вкусовыми добавками, возможно оформление единой декларации с указанием всех позиций в приложении.
• Вопрос: Требуется ли сертификация, если какао-порошок предназначен для экспорта?
  Ответ: Для вывоза за пределы ЕАЭС российская декларация может быть достаточной, но в ряде случаев потребуется прохождение местной сертификации по требованиям страны-импортёра.
• Вопрос: Какую ответственность несет производитель за отсутствие декларации?
  Ответ: Нарушение грозит штрафом до 300 000 рублей, конфискацией продукции, а также возможным приостановлением деятельности (ст. 14.43 КоАП РФ).
• Вопрос: Можно ли ускорить оформление?
  Ответ: Да, при предоставлении полного пакета документов и образцов мы можем зарегистрировать декларацию в течение 1-2 рабочих дней, включая консультационное сопровождение.

Требования к маркировке и упаковке

В соответствии с ТР ТС 022/2011 на упаковке какао-порошка обязательно должны быть указаны:

• Наименование продукции;
• Состав (включая все добавки и ароматизаторы);
• Масса нетто;
• Дата изготовления и срок годности;
• Условия хранения;
• Информация о производителе или импортере;
• Знак обращения на рынке ЕАЭС (EAC).

Ошибки в маркировке — одна из самых частых причин возврата товара с таможни. Мы рекомендуем всегда согласовывать макеты этикеток с экспертами перед массовым запуском продукции.

Контакты центра по сертификации Мостест

Если у вас остались вопросы или требуется оформление декларации на какао-порошок, наши специалисты готовы проконсультировать и сопровождать на всех этапах:

• Санкт-Петербург: +7 (812) 409-91-92, order@mostest.ru
• Москва: +7 (495) 127-14-77, mng@mostest.ru

Мы гарантируем профессиональный подход, прозрачные условия и индивидуальное сопровождение каждого клиента.