Декларация на кексы

В последние годы вопросы, связанные с декларированием пищевой продукции, приобрели особую актуальность. Особенно это касается кондитерских изделий, таких как кексы, которые широко представлены на российском рынке. Центр по сертификации товаров и услуг «Мостест» регулярно сталкивается с обращениями производителей и импортеров, желающих легализовать свою продукцию в соответствии с действующим законодательством. В данной статье мы делимся нашим профессиональным опытом и раскрываем все нюансы процедуры получения декларации соответствия на кексы, подробно рассматриваем требования технических регламентов, ГОСТов и приводим реальные кейсы из практики.

Зачем нужна декларация соответствия для кексов?

Декларация соответствия – это официальный документ, подтверждающий безопасность и качество продукции, выпускаемой или поставляемой на территорию Евразийского экономического союза (ЕАЭС). Для кексов, как и для других видов кондитерских изделий, оформление декларации является обязательным требованием в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».

• Без декларации запрещена реализация, импорт и производство кексов.
• Отсутствие декларации грозит штрафами, изъятием продукции и проблемами при участии в тендерах или поставках в крупные торговые сети.

Какие нормативные документы регулируют декларирование кексов?

Основные нормативные акты, применяемые при декларировании кексов на территории РФ и ЕАЭС:

Документ	Описание
ТР ТС 021/2011	Требования к безопасности пищевой продукции
ТР ТС 022/2011	Маркировка пищевой продукции
ТР ТС 029/2012	Требования к пищевым добавкам и ароматизаторам
ГОСТ 31805-2018	Кексы. Общие технические условия
ГОСТ 24901-2014	Изделия хлебобулочные и кондитерские. Термины и определения

Кто обязан оформлять декларацию на кексы?

Оформление декларации – обязательная процедура для следующих категорий:

• Производители кексов на территории РФ и ЕАЭС
• Импортеры, ввозящие кексы из-за рубежа
• Крупные и малые предприятия, выпускающие кексы под собственным брендом

Согласно ТН ВЭД ЕАЭС для продукции «кексы» могут применяться коды 1905 90 300 0 и 1905 90 600 0, в зависимости от рецептуры и способа производства.

Этапы оформления декларации на кексы: пошаговый алгоритм

1. Определение кода ТН ВЭД и состава продукции
2. Подбор технических регламентов и нормативов
3. Подготовка полного пакета документов
4. Проведение лабораторных испытаний (если требуется)
5. Регистрация декларации соответствия в едином реестре Росаккредитации
6. Получение электронной выписки о регистрации

В «Мостест» мы сопровождаем клиента на каждом этапе – от профессиональной консультации по подбору кодов ТН ВЭД до регистрации декларации и передачи всех необходимых документов.

Какие документы нужны для регистрации декларации?

• Заявление установленного образца
• Учредительные документы предприятия
• Договор аренды или свидетельство о праве собственности на производственную площадку
• Техническая документация (ТУ, рецептура)
• Этикетка/макет упаковки
• Протоколы лабораторных испытаний
• Контракт и инвойс (для импортёров)

Лабораторные испытания: когда и зачем они нужны?

Испытания проводятся для подтверждения соответствия продукции установленным требованиям. Для кексов анализируются следующие параметры:

• Микробиологические показатели (КМАФАнМ, патогенные микроорганизмы)
• Содержание токсичных элементов (свинец, мышьяк, ртуть, кадмий)
• Пестициды и микотоксины
• Массовая доля жира, влаги, белка
• Органолептические характеристики

Лабораторные исследования проводят аккредитованные испытательные центры, список которых есть на сайте Росаккредитации. В «Мостест» мы работаем только с проверенными лабораториями, что гарантирует корректность и юридическую силу результатов.

Ответы на популярные вопросы

Можно ли оформить декларацию на кексы без лабораторных испытаний?

Нет, для большинства новых продуктов или изменённой рецептуры лабораторные испытания обязательны. Если вы декларируете продукцию по национальным стандартам (ГОСТ), потребуется предоставить протоколы испытаний на каждую рецептуру.

Какова средняя стоимость оформления декларации?

Стоимость зависит от объёма продукции, количества рецептур и необходимости лабораторных испытаний. В среднем, оформление декларации на кексы через наш центр в 2024 году составляет от 12 000 до 22 000 рублей. В стоимость входит консультация, сопровождение, лабораторные исследования и регистрация в Росаккредитации.

Сколько времени занимает оформление декларации?

Весь процесс занимает от 5 до 10 рабочих дней, при условии оперативного предоставления всех документов и образцов для испытаний.

Какие ошибки чаще всего совершают производители?

• Неправильное определение кода ТН ВЭД
• Предоставление неполного пакета документов
• Несоответствие маркировки требованиям ТР ТС 022/2011
• Использование неактуальных протоколов испытаний

Практические кейсы из опыта Мостест

Кейс 1. Кондитерский цех из Ленинградской области столкнулся с трудностями при поставке кексов в федеральные сети из-за отсутствия декларации. После обращения в «Мостест» мы помогли собрать необходимые документы, провести анализ продукции и оформить декларацию в течение 8 рабочих дней. Благодаря этому предприятие заключило договор с крупным ритейлером.

Кейс 2. Импортер из Москвы привез партию кексов из Европы, но столкнулся с задержкой на таможне из-за отсутствия зарегистрированной декларации. Наша команда быстро определила код ТН ВЭД, организовала лабораторные испытания и оформила все документы за 7 дней. Клиент избежал штрафов и простоя на таможне.

Преимущества работы с Мостест

• Экспертная команда с опытом работы более 10 лет
• Комплексное сопровождение «под ключ»
• Только аккредитованные лаборатории и официальная регистрация
• Индивидуальный подход к каждому клиенту
• Гарантия юридической чистоты документов

Контакты для оформления декларации

Получить бесплатную консультацию и заказать оформление декларации на кексы можно по телефонам и электронной почте:

• Санкт-Петербург: +7 (812) 409-91-92, order@mostest.ru
• Москва: +7 (495) 127-14-77, mng@mostest.ru

Мы всегда готовы помочь вам выйти на новый уровень легальности и конкурентоспособности вашей продукции!