Декларация на мясо птицы

На протяжении последних лет оформление документов на мясо птицы становится все более актуальной задачей для производителей и поставщиков. Мы, в центре сертификации товаров и услуг «Мостест», ежедневно сталкиваемся с вопросами, связанными с подтверждением соответствия мясной продукции российским и международным требованиям. Оформление декларации соответствия на мясо птицы — обязательная процедура, позволяющая легально реализовывать продукты на территории России и стран Евразийского экономического союза (ЕАЭС). В этой статье мы подробно расскажем о нюансах данной процедуры, поделимся экспертным мнением и приведем реальные примеры из практики.

Правовые основы и нормативные документы

Процесс декларирования мясной продукции регулируется рядом законодательных актов, в числе которых ключевыми являются:

• Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»
• Федеральный закон РФ №184-ФЗ «О техническом регулировании»
• ГОСТ Р 54762-2011, ГОСТ 31962-2013 и другие стандарты, регламентирующие качество и безопасность мясной продукции
• Решение Коллегии ЕЭК № 293 от 25.12.2012 г.

Внешнеторговая деятельность регулируется кодами ТН ВЭД ЕАЭС, например, мясо птицы обычно проходит по кодам 0207 и 1602 (в зависимости от вида и обработки продукции).

Кому требуется оформление декларации

Обязательному декларированию соответствия подлежат:

• Производители мяса птицы и полуфабрикатов из него
• Импортеры, ввозящие продукцию на территорию ЕАЭС
• Поставщики оптовых партий в розничные сети или для государственных нужд

Без действующей декларации невозможно легально реализовывать мясо птицы в торговых сетях, использовать в общественном питании или участвовать в госзакупках.

Порядок оформления декларации соответствия

Процедура оформления декларации включает несколько этапов, каждый из которых требует строгого соблюдения регламентов:

1. Сбор и подготовка документов (перечень — далее)
2. Проведение лабораторных испытаний в аккредитованной лаборатории
3. Регистрация декларации в Едином реестре Росаккредитации
4. Получение оригинала декларации и, при необходимости, внесение ее в документы на продукцию

Перечень необходимых документов

Документ	Кто предоставляет	Комментарий
Уставные документы компании	Заявитель	ОГРН, ИНН, устав, выписка из ЕГРЮЛ
Договоры с производителем (для импортеров)	Импортер	Подтверждение легальности поставки
Техническая документация	Производитель	ТУ, рецептуры, спецификации
Сертификаты на сырье	Производитель / Импортер	Документы на ингредиенты
Протоколы испытаний	Лаборатория	С результатами анализов
Этикетка (макет)	Производитель	Для проверки соответствия маркировке

Основные этапы лабораторных испытаний

Испытания мясной продукции проводятся в соответствии с требованиями ГОСТ и ТР ТС, проверяются следующие параметры:

• Микробиологические показатели (сальмонеллы, листерии и др.)
• Физико-химические характеристики (массовая доля жира, белка, воды и пр.)
• Содержание вредных веществ (антибиотики, пестициды, тяжелые металлы)
• Органолептические свойства

Мы сотрудничаем только с аккредитованными лабораториями, что гарантирует признание результатов всеми государственными органами.

Сроки и стоимость оформления

В зависимости от объема партии, сложности продукции и наличия готовых документов, оформление декларации занимает в среднем от 5 до 10 рабочих дней. Для сложных кейсов — до 20 дней.

Средняя стоимость услуг по оформлению декларации на мясо птицы в нашем центре — от 10 000 до 18 000 рублей, включая лабораторные испытания. Итоговая цена зависит от:

• Вида продукции (сырье, полуфабрикаты, готовые блюда)
• Объема партии
• Необходимости срочного оформления

Для постоянных клиентов предусмотрены скидки и индивидуальный подход.

Кейсы из практики центра «Мостест»

Мы работаем с ведущими производителями и импортерами мясной продукции. Приведем несколько реальных примеров:

• Кейс 1: Крупный производитель охлажденного куриного мяса столкнулся с необходимостью экстренного оформления декларации для участия в аукционе на государственную поставку. Сроки были крайне сжаты (4 рабочих дня). Благодаря отлаженной схеме взаимодействия с лабораторией и готовому пакету документов, мы оформили декларацию за 3 дня.
• Кейс 2: Импортер индейки из Бразилии не смог предоставить корректные сертификаты на сырье. Наши эксперты помогли провести необходимые испытания, скорректировать документацию и избежать задержки поставки.
• Кейс 3: Производитель полуфабрикатов на основе курятины впервые выходил на рынок ЕАЭС. Мы не только помогли подготовить декларацию, но и проконсультировали по вопросам маркировки, что позволило избежать штрафов при проверке Роспотребнадзора.

Ответы на частые вопросы

Вопрос	Ответ
Обязательно ли оформлять декларацию на каждый вид мясной продукции?	Да, декларация оформляется отдельно на каждую товарную позицию согласно ТН ВЭД и спецификации.
Может ли декларацию оформить только производитель?	Нет, заявителем может выступать как производитель, так и импортер, если он официально ввозит продукцию на территорию РФ.
На какой срок выдается декларация?	Обычно декларация оформляется на 3 или 5 лет в зависимости от типа продукции и схемы декларирования.
Можно ли оформить декларацию дистанционно?	Да, мы предоставляем услуги по дистанционному оформлению, включая электронную регистрацию в Росаккредитации.
Что делать, если изменился состав продукта?	При внесении изменений в рецептуру требуется переоформление декларации и повторные лабораторные испытания.

Риски и ответственность за отсутствие декларации

Отсутствие декларации соответствия грозит серьезными последствиями:

• Штрафы по ст. 14.43 КоАП РФ — до 1 000 000 руб. для юридических лиц
• Изъятие продукции из оборота
• Запрет на участие в государственных и коммерческих тендерах
• Риск претензий от партнеров и потребителей

Кроме того, продукция без декларации может быть задержана на таможне или снята с реализации при проверке Роспотребнадзора.

Преимущества работы с центром «Мостест»

• Более 15 лет опыта оформления деклараций и сертификатов в сфере пищевой промышленности
• Комплексное сопровождение: от консультаций до регистрации деклараций в реестре
• Гарантия легитимности и прозрачности всех процедур
• Сотрудничество с ведущими аккредитованными лабораториями
• Оперативность и индивидуальный подход к каждому клиенту

Контакты для консультаций и оформления

Наши специалисты готовы ответить на любые вопросы и помочь в подготовке полного пакета документов:

• Санкт-Петербург: +7 (812) 409-91-92, order@mostest.ru
• Москва: +7 (495) 127-14-77, mng@mostest.ru

Обращайтесь к профессионалам — оформление декларации соответствия на мясо птицы с «Мостест» всегда проходит быстро и без лишних рисков.