Декларация на пищевое производство

Введение новых пищевых продуктов на рынок России требует обязательного прохождения процедуры декларирования соответствия. От правильного оформления декларации зависят легальность производства, возможность реализации продукции в торговых сетях и участие в государственных закупках. Как аккредитованный центр по сертификации товаров и услуг Мостест, мы регулярно сталкиваемся с вопросами производителей и импортеров о нюансах процедуры, необходимых документах, сроках и стоимости оформления. В этой статье мы подробно расскажем о практике декларирования пищевого производства, приведем реальные примеры и дадим рекомендации на основе многолетнего опыта работы.

Что такое декларация на пищевое производство и когда она требуется

Декларация соответствия — это официальный документ, подтверждающий, что продукция пищевого производства отвечает установленным требованиям технических регламентов Таможенного союза (ТР ТС), национальных стандартов (ГОСТ, САНПиН), а также нормативных актов РФ. Она является обязательной для большинства видов продовольственных товаров согласно:

• Федеральному закону от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании»;
• Техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
• ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»;
• ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».

Декларация требуется для следующих категорий продукции:

Категория продукции	Технический регламент	Код ТН ВЭД
Молочные продукты	ТР ТС 033/2013	04
Мясо и мясопродукты	ТР ТС 034/2013	02, 16
Кондитерские изделия	ТР ТС 021/2011	17, 19
Безалкогольные напитки	ТР ТС 021/2011	22

Отсутствие декларации может привести к административной ответственности, штрафам, изъятию продукции и даже приостановке деятельности предприятия.

Этапы оформления декларации соответствия

Процесс оформления декларации на пищевое производство состоит из нескольких этапов:

1. Определение кодов ТН ВЭД: Классификация продукции по единой товарной номенклатуре внешнеэкономической деятельности.
2. Выбор технического регламента: Определение нормативных документов, требованиям которых должна соответствовать продукция.
3. Сбор и подготовка документов: Необходимы учредительные документы, сведения о производстве, рецептуры, технические условия (ТУ), протоколы испытаний.
4. Проведение лабораторных испытаний: Образцы продукции направляются в аккредитованную лабораторию для подтверждения безопасности и качества.
5. Регистрация декларации в Росаккредитации: Внесение данных в единый реестр и получение официального номера декларации.

В среднем, оформление декларации на пищевое производство занимает от 3 до 10 рабочих дней при наличии всех необходимых документов и успешно пройденных испытаниях.

Документы, необходимые для декларирования

Перечень документов может различаться в зависимости от типа продукции, но в большинстве случаев требуется:

• ИНН, ОГРН, уставные документы предприятия;
• Реквизиты производителя (если вы являетесь импортером — копия договора с производителем, сертификат ISO, GMP при наличии);
• Техническая документация на продукт (ТУ, рецептура, спецификация, ГОСТ);
• Этикетка или макет этикетки;
• Протоколы лабораторных испытаний;
• Договор аренды или свидетельство о собственности на производственные помещения;
• Журнал производственного контроля (по запросу);
• Справка о государственной регистрации (для новых видов продукции);
• Ветеринарные документы (для животноводческой продукции).

Обращаем внимание: лабораторные испытания должны проводиться исключительно в аккредитованных организациях, сведения о которых есть в реестре Росаккредитации.

Реальные примеры и кейсы из практики Мостест

В практике нашего центра регулярно встречаются сложные случаи, когда заказчики ошибочно определяли код ТН ВЭД или выбирали не тот регламент. Например, один из производителей замороженных полуфабрикатов обратился к нам после отказа в регистрации декларации из-за несоответствия рецептуры требованиям ТР ТС 021/2011. Наши специалисты помогли скорректировать состав, провести дополнительные испытания и всего за 7 дней оформить декларацию, что позволило клиенту начать поставки в федеральные сети.

Другой кейс связан с импортом экзотических фруктов: ввоз продукции был задержан на таможне из-за отсутствия декларации соответствия. Мы оперативно определили нужные коды ТН ВЭД, организовали испытания в лаборатории и зарегистрировали декларацию за 5 дней, что позволило избежать значительных убытков.

Часто задаваемые вопросы

Вопрос	Ответ
Сколько стоит оформление декларации на пищевое производство?	Средняя стоимость услуги в нашем центре — от 7 000 до 18 000 рублей, в зависимости от сложности продукции, объема испытаний и количества позиций.
На какой срок выдается декларация?	Декларация оформляется на срок от 1 до 5 лет, в зависимости от требований нормативных документов и выбранной схемы декларирования.
Возможно ли оформить декларацию дистанционно?	Да, многие этапы процедуры (консультации, сбор документов, регистрация) осуществляются удаленно. Необходима только доставка образцов в лабораторию для испытаний.
Нужно ли оформлять декларацию на каждую партию продукта?	Если продукция выпускается серийно, декларация действует на весь срок действия. Для разовых партий или импорта — на определенную партию/контракт.

Ответственность за отсутствие декларации и контроль со стороны государства

Согласно статье 14.43 КоАП РФ, производство и реализация пищевой продукции без декларации соответствия влечет за собой административную ответственность: штрафы до 1 млн рублей, приостановка деятельности, изъятие товара. Контроль осуществляется Роспотребнадзором, Россельхознадзором, таможенными органами. Регистрируя декларацию через аккредитованный центр, вы минимизируете риски и обеспечиваете себе правовую защиту.

Преимущества работы с центром сертификации Мостест

• Экспертный подбор технических регламентов и кодов ТН ВЭД;
• Оперативная помощь в устранении замечаний и корректировке документации;
• Собственная база аккредитованных лабораторий;
• Прозрачное ценообразование и отсутствие скрытых платежей;
• Опыт сопровождения клиентов по всей России и в странах ЕАЭС.

Контактная информация для консультаций и оформления документов

Наши специалисты готовы проконсультировать вас по вопросам декларирования пищевой продукции, помочь подготовить документы и организовать необходимые испытания. Свяжитесь с нами:

• Санкт-Петербург: +7 (812) 409-91-92, order@mostest.ru
• Москва: +7 (495) 127-14-77, mng@mostest.ru

Мы гарантируем индивидуальный подход, точное соблюдение всех требований законодательства и оперативное оформление документов. Доверьте ваш бизнес профессионалам!