Декларация на желейные изделия

Желейные изделия занимают значительную долю российского рынка кондитерских товаров, и на протяжении последних лет требования к их безопасности и качеству стали особенно строгими. В качестве центра по сертификации товаров и услуг Мостест мы регулярно сталкиваемся с вопросами от производителей, импортеров и торговых компаний, связанными с оформлением декларации на желейные изделия. В этой статье мы расскажем, какие нормативные документы действуют в отношении желейной продукции, как грамотно и быстро пройти процедуру декларирования, а также поделимся реальными примерами из практики.

Законодательное регулирование и классификация желейных изделий

Декларирование желейных изделий осуществляется в соответствии с требованиями технических регламентов Таможенного союза и национальных стандартов. В первую очередь, желе и аналогичные продукты относятся к кондитерским изделиям по ТН ВЭД ЕАЭС:

• 1704 — изделия сахаристые (включая белый шоколад), не содержащие какао
• 1905 — хлебобулочные и кондитерские изделия

Основным техническим регламентом для желейных изделий является: ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»

Также могут применяться: ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»

Из национальных стандартов наиболее часто используются:

• ГОСТ 6442-2014 «Изделия кондитерские. Общие технические условия»
• ГОСТ 25136-82 «Желейные изделия. Общие технические условия»

Точный выбор нормативного документа зависит от состава, назначения, формы выпуска и используемых ингредиентов. Наш опыт показывает, что производители часто используют одновременно несколько стандартов — для подтверждения безопасности и качества.

Когда необходима декларация соответствия на желейные изделия?

Декларация соответствия — это обязательный документ для легального производства и реализации желейных изделий на территории России и стран ЕАЭС. Декларирование требуется в следующих случаях:

• Производство желейных изделий на территории РФ
• Импорт продукции из-за рубежа (в том числе из стран ЕАЭС)
• Поставка на государственные и коммерческие тендеры
• Выход на маркетплейсы (Wildberries, Ozon и др.)

Отсутствие декларации может привести к административной ответственности, штрафам и изъятию продукции из оборота.

Порядок оформления декларации: основные этапы

Процедура декларирования требует комплексного подхода. В нашем центре Мостест оформление обычно проходит по следующему алгоритму:

1. Идентификация продукции, определение кода ТН ВЭД, состава и назначения.
2. Подготовка и сбор необходимого пакета документов.
3. Проведение лабораторных испытаний (при необходимости — в аккредитованной лаборатории).
4. Оформление проекта декларации и регистрация в Едином реестре ФСА Росаккредитации.
5. Получение готового документа с электронной цифровой подписью.

В таблице ниже приведены основные документы, необходимые для оформления:

Требования к безопасности и маркировке

В соответствии с ТР ТС 021/2011 и ГОСТ 25136-82, к желейным изделиям предъявляются требования по следующим показателям:

• Содержание сахара, желирующих агентов, кислот
• Отсутствие посторонних примесей и загрязнений
• Безопасность по микробиологическим и химическим показателям
• Использование только разрешённых пищевых добавок
• Корректная маркировка (ТР ТС 022/2011): наименование, состав, срок годности, условия хранения, информация о производителе

В нашей практике были случаи, когда декларация не была зарегистрирована из-за неверно оформленной этикетки — например, отсутствовали сведения о пищевой ценности, что является обязательным требованием.

Часто задаваемые вопросы

Какой срок действия декларации на желейные изделия?

Срок действия декларации, оформленной на желейные изделия, составляет до 5 лет. Однако он может быть меньше по желанию заявителя или при выпуске партии товара.

Обязательно ли проводить лабораторные испытания?

Да, испытания — обязательный этап декларирования. Они проводятся в аккредитованных лабораториях и подтверждают соответствие продукции по микробиологическим, физико-химическим и органолептическим показателям.

Можно ли оформить декларацию на несколько видов желейных изделий сразу?

Да, если состав и технология производства близки, возможна регистрация декларации на группу продукции с общими характеристиками. В противном случае потребуется отдельная процедура для каждой разновидности.

Сколько стоит оформление декларации?

В среднем стоимость оформления декларации на желейные изделия в нашем центре составляет от 8 000 до 18 000 рублей, в зависимости от объема испытаний и количества наименований.

Реальные кейсы из практики Мостест

Пример 1: К нам обратился российский производитель желейных конфет с запросом на оформление декларации для выхода на маркетплейсы. В ходе работы выяснилось, что на этикетке не был указан полный состав с кодами пищевых добавок. Мы помогли скорректировать маркировку, провели испытания и зарегистрировали декларацию в течение 5 рабочих дней.

Пример 2: Импортер желейных десертов из Турции столкнулся с проблемой: лабораторные испытания выявили превышение допустимого уровня консерванта. Мы организовали повторные тесты после корректировки рецептуры, что позволило благополучно завершить процедуру.

Ответственность за нарушение требований

Нарушение порядка декларирования и отсутствие документов влечет за собой:

• Административные штрафы (от 100 000 рублей для юридических лиц, согласно статье 14.43 КоАП РФ)
• Изъятие товаров из оборота
• Запрет на участие в государственных закупках

В отдельных случаях возможно возбуждение уголовного дела по статье 238 УК РФ («Производство или сбыт товаров, не отвечающих требованиям безопасности»).

Преимущества работы с Мостест

За годы работы мы оформили более 300 деклараций на желейные изделия и другие кондитерские продукты. Наши преимущества:

• Быстрое оформление (от 3 дней)
• Собственная аккредитованная лаборатория
• Юридическое сопровождение, помощь в корректировке маркировки
• Возможность дистанционного оформления для клиентов из любого региона

Мы всегда готовы проконсультировать по всем вопросам, связанным с сертификацией и декларированием пищевой продукции. Для получения бесплатной консультации обращайтесь:

• Санкт-Петербург: +7 (812) 409-91-92, order@mostest.ru
• Москва: +7 (495) 127-14-77, mng@mostest.ru

Сертификация желейных изделий с Мостест — это гарантия легальности вашей продукции и спокойствия вашего бизнеса.