Качество и безопасность ржаных хлебцев

По поручению Контрольного управления Президента РФ, Роскачество провело исследование ржаных хлебцев 20 различных брендов (18 отечественных и 2 импортных). Оценка качества продукции включала проверку соответствия требованиям технических регламентов «О безопасности пищевой продукции» и «Пищевая продукция в части маркировки», а также стандартов, разработанных соответствующим ведомством. Общее количество критериев оценки качества и безопасности составило 453, из которых 397 касались содержания пестицидов. По результатам исследования было выявлено, что у двух образцов продукции имелись несоответствия в маркировке, в частности, неправильно указана массовая доля жира и углеводов на упаковке. Кроме того, один из образцов превышал общее содержание микроорганизмов и содержал бактерии кишечной палочки.