Сертификат в системе ХАССП
Оценка качества товара должна включать в себя не только проверку конечного результата, но и процесса изготовления данной продукции. И тут зачастую встает вопрос о том, что проверить качество товара в процессе его изготовления можно лишь до определенного этапа. Например, качество продуктов, которые идут на изготовление хлеба можно проконтролировать лишь до того момента, как из них было замешано тесто. Такой момент называется «критической контрольной точкой», а принцип оценки качества в контрольных точках — системой ХАССП.
Заполните форму и наш специалист рассчитает стоимость сертификации для вашей продукции
Нажимая на кнопку, я принимаю условия соглашения
Название, вернее, аббревиатура ХАССП — это транслитерация английского названия данной системы - Hazard Analysis and Critical Control Points. Дело в том, что эта система менеджмента качества впервые возникла на Западе, а точнее — в США, в 60-х годах прошлого века, а позже была принята на вооружение в Таможенном Союзе. Критической контрольной точкой производства товара является этап его изготовления, после которого уже невозможно как-то исправить недостатки качества сырья. Как в примере с хлебом — после того, как из отдельных продуктов замесили тесто, уже невозможно выяснить, например, какое из яиц было несвежим.
Система ХАССП применяется для оценки производства пищевой продукции.
Предприниматель, который планирует поставлять свой товар в страны ЕАЭС, не сможет пройти таможенный контроль, не располагая сертификатом ТР ТС. В результате он все равно будет вынужден обратиться в сертификационный центр за документом для таможни. Но потерянное время может стать причиной серьезного репутационного ущерба из-за срыва сроков поставок
При проведении проверки изделия, реализуемого на рынке ЕАЭС, несертифицированный товар с легкостью выявляется. Некоторые предприниматели полагают, что проверяющие органы можно обмануть, предъявив им сертификат, скачанный из интернета и распечатанный самостоятельно. Подделка этого документа и реализация товара, не прошедшего проверку соответствия, повлечет за собой штраф в размере до 300 000 рублей. После этого заявителю все равно нужно будет получить подтверждающий документ (если он, конечно, планирует продолжать свою деятельность). При повторном нарушении у предпринимателя может быть конфискована партия несертифицированного товара, а размеры штрафа будут увеличены. На злостных нарушителей может быть подан судебный иск, а деятельность их предприятий приостанавливается на срок до 90 дней (до принятия судебного решения).
В ходе общения с сотрудником центра заявитель сможет обсудить все вопросы, касающиеся процедуры, ее сроков и стоимости.
В ходе общения с сотрудником центра заявитель сможет обсудить все вопросы, касающиеся процедуры, ее сроков и стоимости.
В ходе общения с сотрудником центра заявитель сможет обсудить все вопросы, касающиеся процедуры, ее сроков и стоимости.
В ходе общения с сотрудником центра заявитель сможет обсудить все вопросы, касающиеся процедуры, ее сроков и стоимости.
В ходе общения с сотрудником центра заявитель сможет обсудить все вопросы, касающиеся процедуры, ее сроков и стоимости.
Система менеджемента качества производства пищевой продукции ХАССП базируется на семи основных принципах:
- Определение степени риска при нарушении технологии процесса производства в критических точках.
- Выявление самих критических точек.
- Обозначение критериев для возможности заключения о том, что проводится мониторинг процесса производства продуктов питания.
- Выработка системы контроля производственного процесса.
- На случай выявления каких-либо нарушений разрабатывается последовательность действий, необходимых для устранения последствий этих нарушений.
- Такой же список действий разрабатывается для того, чтобы можно было понять, насколько успешно действует система ХАССП в данном конкретном случае.
- Разработка документов по всем перечисленным выше пунктам.
Система ХАССП касается не только разовой проверки качества производственного процесса, но и системного мониторинга процессов на всех их этапах. Сегодня в Таможенном Союзе получить сертификат в системе ХАССП можно на добровольной основе, однако в недалеком будущем, скорее всего, этот документ, как и на Западе, станет обязательным.
После того как клиент передал сотруднику центра типовой образец для испытаний, ему остается только ждать их результата. Все организационные моменты, связанные с доставкой изделия в лабораторию, уточнением времени окончания испытаний и т.д., берет на себя менеджер центра.
Испытания контрольного образца осуществляются в точном соответствии с требованиями техрегламента ТС. Дипломированные эксперты изучат изделие и определят, соответствует ли оно тем требованиям, которые предъявляются к данному продукту законодательно.
Результаты исследований вносятся в протоколы испытаний – этот документ в дальнейшем послужит основанием для принятия решения относительно выдачи сертификата клиенту.
Если эксперты лаборатории составили неблагоприятное для заявителя заключение, в выдаче сертификата клиенту будет отказано. В такой ситуации специалист сертификационного центра составляет список рекомендаций, которые помогут предпринимателю улучшить качество товара и добиться его соответствия принятым стандартам. После проведения мероприятий, направленных на исправление выявленных недостатков, возможно повторное прохождение сертификационных испытаний.
Сертификат ТР ТС выдается на типографском бланке с четырьмя степенями защиты. Его форма утверждена Коллегией ЕЭК, поэтому и дизайн сертификата, и порядок внесения сведений о заявителе, производителе, сертифицируемом изделии и т.д. соответствует Решению № 293 «О единой форме сертификата соответствия». В документе указываются следующие сведения:
- Наименование сертификата, его регистрационный номер и срок действия;
- Реквизиты заявителя, производителя и органа по сертификации;
- Полное название изделия с указанием его отличительных особенностей;
- Номер протоколов лабораторных испытаний, информация относительно лаборатории, проводившей исследования (юридический адрес, название, контакты и т.д.) ;
- Дополнительная информация.
Если на продукцию в РФ были выданы еще какие-то сертификаты, их стоит приложить к документационному пакету.
От производителя потребуется договор на аренду помещений, в которых размещено производство, или свидетельство собственника. Если в качестве заявителя выступает поставщик или реализатор, ему нужно будет предоставить контракт на поставки и инвойс.
Этот вопрос заявитель может задать консультанту центра, ведь стоимость сертификации определяется, прежде всего, тем работ, которые нужно будет провести специалисту организации по сертификации и эксперту испытательной лаборатории.
Если предстоит сертификация разных категорий товаров, конечно же, клиенту придется заплатить больше, чем при оценке соответствия одной партии однородных грузов. Также на стоимость работ влияет сложность конструкции сертифицируемого изделия. Менеджер примет во внимание все факторы, влияющие на формирование цены на сертификацию.
В зависимости от того, какая схема сертификации применялась, срок действия может варьироваться. Минимальный срок – один год, максимальный – пять лет. Выяснить, в течение какого времени документ будет действительным, клиент сможет во время первой же консультации у специалиста центра.
Чтобы получить сертификат в системе ХАССП лучше всего обратиться за помощью в центр сертификации «Мостест». Это позволит вам сэкономить массу усилий, времени и денег, поскольку все заботы возьмут на себя специалисты центра, которые помогут вам получить сертификат в системе ХАССП без лишних хлопот. Как было сказано выше, получить сертификат в системе ХАССП можно на добровольной основе, однако наличие такого документа — это гарант успешной реализации вашего товара на рынке, поэтому большинство производителей стремятся оформить этот документ. Уточнить подробности о том, как получить сертификат в системе ХАССП, можно у специалистов «Мостеста» по телефону или на сайте в онлайн режиме.
Заполните форму и наш специалист с удовольствием на них ответит
Нажимая на кнопку, я принимаю условия соглашения