Сертификат соответствия на мед

Мед — один из самых востребованных пищевых продуктов на российском рынке, пользующийся неизменной популярностью как среди частных потребителей, так и среди организаций. Однако его реализация невозможна без оформления официальных разрешительных документов, необходимых для легального производства, продажи и экспорта. Центр по сертификации товаров и услуг «Мостест» сталкивается с десятками таких запросов ежемесячно, и мы готовы поделиться опытом, а также рассказать о нюансах прохождения процедуры оформления сертификата соответствия на мед.

Нормативно-правовая база и классификация меда

Регулирование безопасности и качества меда в России определяется несколькими нормативными актами и стандартами:

• ГОСТ 19792-2017 «Мёд натуральный. Технические условия» — основной стандарт, определяющий требования к различным видам меда.
• ТН ВЭД ЕАЭС 0409 — классификация меда натурального по единой товарной номенклатуре для экспортно-импортных операций.
• Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
• ТР ТС 022/2011 — требования к маркировке пищевой продукции.

В зависимости от способа фасовки, местного происхождения и вида меда, формы допуска могут отличаться — об этом расскажем далее.

Кто и зачем должен оформлять сертификат соответствия

Оформление документа требуется для широкого круга лиц:

• производителей фасованного и разливного меда;
• оптовых дистрибьюторов и логистических компаний;
• импортёров и экспортёров;
• магазинов и супермаркетов, закупающих продукцию у производителей;
• интернет-магазинов, реализующих натуральный мед через онлайн-площадки.

Сертификат подтверждает, что продукция соответствует обязательным требованиям безопасности, нормам ГОСТ и технических регламентов, а также разрешает реализацию на внутреннем и внешнем рынке. Без такого документа продажа и экспорт меда невозможны и чреваты значительными штрафами и блокировками партий по линии Роспотребнадзора.

Какие документы можно и нужно оформить на мед

С 2013 года обязательная сертификация меда в России отменена, впрочем, действует строгий декларационный режим ТР ТС. Оформлению подлежат:

• Декларация о соответствии ТР ТС 021/2011 — обязательна для всей пищевой продукции, включая мед, в рамках Таможенного союза.
• Сертификат добровольной сертификации (ГОСТ Р, ISO и др.) — дает конкурентные преимущества, повышает доверие покупателей и партнеров.
• Санитарно-эпидемиологическое заключение (СГР) — требуется в случае импорта, а также для определенных видов органического или лечебного меда.
• Протоколы лабораторных испытаний — подтверждают физико-химические и органолептические параметры продукта.

Пошаговая процедура оформления документов

1. Консультация и сбор сведений
   На первом этапе наши специалисты проводят подробный анализ состава, происхождения меда, способов фасовки и каналов реализации. Это позволяет точно определить форму допуска (декларация или добровольный сертификат).
2. Подготовка и подача заявки
   Оформляется пакет документов, включая ИНН, ОГРН, ТУ или ГОСТ на продукцию, реквизиты производителя и образцы маркировки.
3. Проведение лабораторных испытаний
   Продукт передается в аккредитованную лабораторию для анализа на соответствие:
   • содержанию сахаров, влаги;
   • отсутствию антибиотиков и токсинов;
   • органолептическим показателям (цвет, вкус, запах);
   • маркировочным требованиям.
4. Выдача декларации или сертификата
   После анализа данных и получения протокола испытаний документ оформляется и вносится в реестр, если речь идет о декларации ТР ТС.
5. Сопровождение при проверках
   Наш центр оказывает поддержку при внеплановых и плановых проверках контролирующих органов.

Ответы на распространённые вопросы

Вопрос	Ответ
Чем отличается декларация о соответствии от сертификата?	Декларация является обязательным документом для большинства пищевых продуктов, оформляется на основании собственных испытаний заявителя. Сертификат чаще носит добровольный характер и повышает престиж продукции.
Можно ли получить все документы дистанционно?	Процесс оформления возможен дистанционно по всей территории РФ, за исключением передачи образцов для испытаний, которые необходимо предоставить физически.
Сколько занимает процесс оформления декларации?	В среднем — от 7 до 12 рабочих дней, включая лабораторные анализы.
Нужен ли добровольный сертификат для участия в тендерах?	В большинстве торговых процедур (госзакупки, крупные ритейлы) наличие добровольного сертификата повышает шансы на выигрыш и сокращает время проверки документов заказчиком.
Каковы риски при продаже несертифицированного меда?	Штрафы для ИП и компаний — до 500 000 руб, возможна конфискация товара, внесение в «черные списки» контролирующими органами.

Реальные кейсы из практики «Мостест»

Мы ежедневно сталкиваемся с разными ситуациями при оформлении документов на мед. Приведём несколько примеров:

• Организация из Подмосковья обращалась для сертификации меда собственной пасеки для дальнейшей поставки в торговые сети. В результате правильной подготовки документов и грамотной маркировки партия была принята в крупный супермаркет без нареканий.
• Импортер из Республики Беларусь оформлял декларацию по ТР ТС 021/2011 на экспорт в Россию и страны ЕАЭС. Благодаря комплексному сопровождению «Мостест» были получены все протоколы испытаний и подготовлены необходимые таможенные документы по ТН ВЭД.
• Экспортер дальневосточного меда — оформление сертификата соответствия оригинального фасованного меда (ГОСТ 19792-2017) для дальнейшей поставки в страны Азии. Оперативная организация анализов и правильный выбор документов позволили клиенту заключить выгодный контракт по экспорту.

Перечень необходимых документов для оформления

Для подачи заявки в наш центр понадобятся:

• Заявление от юридического лица или ИП;
• Свидетельство о регистрации (ИНН, ОГРН);
• Реквизиты производителя меда;
• ГОСТ или ТУ, по которым производится продукт;
• Сведения о составе и способе фасовки;
• Примеры или макеты маркировки;
• Образцы товара (для лабораторных исследований);
• Дополнительные документы по запросу лаборатории (при необходимости).

Стоимость услуг и сроки оформления

Услуга	Средняя стоимость (руб.)	Сроки выполнения	Комментарий
Декларация о соответствии ТР ТС 021/2011	от 15 000 до 22 000	7-12 рабочих дней	Включая лабораторные исследования
Добровольный сертификат соответствия	от 11 000 до 17 000	5-10 рабочих дней	Повышает конкурентоспособность
Санитарно-эпидемиологическое заключение	от 8 000 до 13 000	7-14 рабочих дней	Требуется не всегда
Комплексное сопровождение «под ключ»	индивидуально	от 10 дней	Включает консультации

Почему «Мостест» — оптимальное решение для сертификации меда

• Большой опыт: более 200 успешных кейсов по оформлению документов на мед (включая экзотические и лечебные сорта);
• Собственная база аккредитованных лабораторий;
• Честность и законность — работаем только в рамках законодательства и государственных стандартов;
• Гибкие условия, индивидуальный подход к каждому клиенту;
• Оперативность и поддержка на всех этапах, включая госзакупки и экспортные сделки.

Контакты центра по сертификации «Мостест»

Санкт-Петербург
тел.: +7 (812) 409-91-92
email: order@mostest.ru

Москва
тел.: +7 (495) 127-14-77
email: mng@mostest.ru

Получить бесплатную предварительную консультацию или заказать оформление документов можно в удобном для вас формате — лично, по телефону, по электронной почте или через официальный сайт компании.