Сертификация чая

В последние годы требования к безопасности и качеству пищевых продуктов в России и странах ЕАЭС становятся всё более строгими. Чай, как массовый продукт ежедневного потребления, подлежит обязательному контролю на соответствие установленным стандартам. От лица центра по сертификации товаров и услуг «Мостест» мы делимся профессиональным опытом и даём разъяснения по вопросам, связанным с оформлением разрешительных документов на чай для производителей, импортеров и дистрибьюторов.

Нормативная база и обязательность сертификации чая

Процедуры подтверждения безопасности чая регулируются рядом нормативных актов:

• Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
• ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки»;
• ГОСТ 1937-90 «Чай. Общие технические условия»;
• ГОСТ 32573-2013 «Чай чёрный байховый. Технические условия»;
• ГОСТ 32574-2013 «Чай зелёный байховый. Технические условия»;
• Код ТН ВЭД ЕАЭС 0902 — используется для идентификации чая при импорте и оформлении документов.

Согласно действующему законодательству, продажа чая невозможна без оформления декларации о соответствии требованиям ТР ТС 021/2011. Сертификат соответствия оформляется по желанию заявителя или по требованию контрагента. Для отдельных видов чая с добавками могут потребоваться дополнительные документы.

Этапы сертификации и оформления разрешительных документов

Процесс подтверждения безопасности чая обычно включает следующие этапы:

1. Подача заявки в аккредитованный орган (например, в центр «Мостест»);
2. Идентификация продукции (определение кода ТН ВЭД, состава, назначения);
3. Сбор и анализ документов (контракт, инвойс, этикетка, сведения о производителе, спецификация);
4. Отбор образцов и лабораторные испытания — проверка по показателям, предусмотренным стандартами и ТР ТС;
5. Оформление и регистрация декларации (или сертификата);
6. Внесение сведений в реестр Росаккредитации.

Вся процедура при правильной подготовке занимает от 5 до 10 рабочих дней.

Документы, необходимые для оформления декларации или сертификата на чай

Документ	Кто предоставляет	Комментарий
Заявка на сертификацию	Заявитель	Оформляется на фирменном бланке или по образцу центра
Учредительные документы	Заявитель	ОГРН, ИНН, выписка из ЕГРЮЛ
Контракт/договор поставки	Импортер	Для импортируемого чая
Сертификат ISO, HACCP (при наличии)	Производитель	Ускоряет процедуру, но не обязателен
Маркировка, этикетка	Производитель/Импортер	На русском языке, согласно ТР ТС 022/2011
Протоколы испытаний	Сертификационный центр	Оформляются по итогам лабораторных исследований

Критерии оценки качества чая при сертификации

В лабораториях проверяются следующие параметры:

• Органолептические свойства (внешний вид, вкус, запах, цвет настоя);
• Содержание влаги;
• Массовая доля экстрактивных веществ;
• Содержание кофеина, танинов, флавоноидов;
• Отсутствие пестицидов, тяжелых металлов, микробиологических загрязнений;
• Отсутствие посторонних примесей и вредителей.

Реальные кейсы и наш опыт

За последние годы наш центр неоднократно оформлял документы для крупных федеральных сетей и локальных производителей. Один из примеров — оформление декларации на чай для федерального поставщика, который импортирует более 10 наименований из Китая и Индии. Благодаря нашей экспертизе, удалось минимизировать сроки оформления документов: лабораторные пробы были отобраны прямо на складе клиента, а заключение лаборатории получено в течение 3 дней.

Другой частый кейс — обращение начинающих брендов, которые впервые выходят на рынок. Мы подробно консультируем по требованиям к маркировке, помогаем адаптировать состав и этикетку под стандарты ЕАЭС, чтобы избежать претензий со стороны надзорных органов.

Вопросы и ответы по сертификации чая

Какие виды чая подлежат обязательной сертификации?

Все виды чая — чёрный, зелёный, белый, улун, матча, а также чайные смеси с добавками (ароматизаторы, травы, фрукты) — подлежат декларированию по ТР ТС 021/2011.

Можно ли использовать сертификаты, выданные в других странах?

Нет, на территории ЕАЭС действуют только декларации и сертификаты, оформленные по установленным правилам в аккредитованных органах. Зарубежные документы не признаются.

Обязательно ли оформлять декларацию на каждый вид чая?

Да, декларация оформляется на каждую уникальную рецептуру (состав, вид, добавки) и торговую марку. Исключения возможны только при полной идентичности продукции.

Какова стоимость оформления документов?

В зависимости от объёма партии, количества наименований и необходимости лабораторных испытаний, средняя цена услуги «под ключ» в нашем центре составляет от 10 000 до 25 000 рублей за декларацию. При больших объёмах и долгосрочном сотрудничестве возможны скидки.

Ответственность за отсутствие документов и риски

Отсутствие разрешительной документации на чай грозит административной ответственностью по статье 14.43 КоАП РФ. Продукция может быть изъята из оборота, а компания — оштрафована до 300 000 рублей. Кроме того, без декларации невозможна легальная торговля и работа с крупными сетями.

Преимущества сотрудничества с центром «Мостест»

• Собственная аккредитованная лаборатория;
• Опыт работы с федеральными сетями и локальными брендами;
• Персональное сопровождение каждого проекта;
• Честная ценовая политика и гибкая система скидок;
• Бесплатные консультации по маркировке и составу продукта.

Контакты для консультаций и оформления документов

Обращайтесь в «Мостест» — мы обеспечим быстрое и корректное оформление всех необходимых документов для вашего бизнеса в сфере торговли чаем.