Сертификация картофеля

Картофель — один из ключевых продуктов российского аграрного сектора, заслуженно пользующийся спросом как на внутреннем, так и на внешних рынках. Правильное оформление документов при реализации или экспорте картофеля — залог безопасности продукта, доверия потребителей и выхода на новые рынки. Специалисты центра по сертификации Мостест ежедневно сталкиваются с вопросами о нюансах процедур оценки соответствия картофеля. Делимся экспертизой и подлинным опытом своего многолетнего взаимодействия с производителями, дистрибьюторами и торговыми сетями.

Зачем необходима сертификация картофеля?

Процедуры подтверждения соответствия картофеля направлены на защиту потребительских прав, обеспечение качества и безопасности продукции, поддержание репутации производителя и выполнение требований законодательства. Для оборота на территории России и экспорта картофеля предусмотрены, как правило, не обязательная сертификация, а оформление документов в виде декларации о соответствии.

Согласно Техническому регламенту Таможенного союза (ТР ТС 021/2011) «О безопасности пищевой продукции», картофель подчиняется установленным санитарным и эпидемиологическим стандартам. Также нормы распространяются на хранение, упаковку, транспортировку и маркировку картофеля.

Нормативная база и коды ТН ВЭД

В работе Мостест опирается на действующую правовую базу:

• ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
• ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна» (если применяется к семенному картофелю)
• ГОСТ 7176-2017 «Картофель. Технические условия» – устанавливает стандарты по товарному и семенному картофелю
• СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»

Коды ТН ВЭД ЕАЭС для картофеля (используются при декларировании, импорте, экспорте):

Наименование	Код ТН ВЭД ЕАЭС
Картофель свежий или охлажденный	0701
Картофель, предназначенный для посадки (семенной)	0701 10
Картофель, не предназначенный для посадки	0701 90

Виды подтверждения соответствия для картофеля

В Российской Федерации для реализации на рынке картофеля оформляются следующие документы:

• Декларация о соответствии ТР ТС 021/2011 — обязательна для оптовиков, ритейлеров и производителей.
• Сертификат соответствия — требуется для отдельных категорий продукции или в случаях, когда это установлено дополнительными требованиями (например, для госзакупок, тендеров).
• Фитосанитарный сертификат — при экспорте за границу.
• Протоколы лабораторных испытаний — подтверждают качество, соответствие заявленным показателям, безопасность и отсутствие пестицидов, тяжелых металлов и патогенов.
• Сертификат происхождения — для экспортных поставок и подтверждения страны производства.

Важно: Оформлять отдельный сертификат на картофель в РФ, как правило, не требуется — обязательной является декларация о соответствии. Однако, оформление сертификата широко используется в качестве конкурентного преимущества.

Основные этапы процедуры декларирования картофеля

• Идентификация продукции и подбор нормативно-правовых документов.
• Подача заявки в центр по сертификации Мостест.
• Сбор пакета документов: товаросопроводительная документация, договора, уставные документы, сведения о производителе.
• Проведение лабораторных испытаний аккредитованной организацией.
• Анализ результатов испытаний на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011 и ГОСТ 7176-2017.
• Размещение сведений в реестре ФГИС Росаккредитация (единая база декларирования).
• Получение декларации о соответствии и передача ее заказчику.

Требования к маркировке картофеля

Картофель, поступающий на рынок, должен иметь четкую и достоверную маркировку в соответствии с ТР ТС 022/2011. Основные элементы маркировки:

1. Наименование продукта
2. Сведения о производителе/упаковщике
3. Масса или объем
4. Срок годности и условия хранения
5. Дата производства (сбора)
6. Состав (если обработан или фасован)
7. Информация о наличии ГМО — если применимо
8. Страна происхождения

Ошибки в маркировке могут привести к штрафам и изъятию товара.

Вопросы и ответы

— Я фермер, выращиваю картофель. Нужно ли получать документы для реализации через мелкие магазины?
Если вы поставляете картофель юридическим лицам или предпринимателям, то оформление декларации обязательно. Для продажи с собственного участка частным лицам документация не требуется, но при первых признаках масштабирования деятельности лучше сразу соблюдать требования регулятора.

— Требуется ли лабораторное испытание каждой партии?
Периодичность зависит от схемы декларирования. При наличии стабильного производства оформляется декларация по типовому образцу с регулярными (но не каждопартийными) испытаниями. Для разовых поставок – испытания партии обязательны.

— Сколько стоит оформление декларации?
Средняя стоимость оформления декларации о соответствии на картофель в центре Мостест составляет от 7 000 до 15 000 рублей (без учета лабораторных испытаний и транспортировки образцов). Лабораторные анализы — от 3 000 рублей за базовый анализ (нитраты, тяжелые металлы, пестициды). Итоговая цена зависит от объема партии и региона производства.

— Нужно ли оформлять документы на картофель для экспорта в страны ЕАЭС?
Для экспорта в страны ЕАЭС требуется оформление декларации, а для поставок в другие государства — фитосанитарный сертификат, иногда — сертификат происхождения.

— На сколько лет оформляется декларация?
Стандартный срок действия декларации — до 3 лет, если поддерживается стабильность производства. Для партий — на срок поставки.

Опыт и рекомендации центра Мостест

За годы работы мы оформили более 300 деклараций и сертификатов для крупных картофелеводов из Московской, Ленинградской, Астраханской областей. В рамках государственных закупок производителям понадобился не только пакет обязательных документов, но и добровольные сертификаты (ISO, экологическая продукция) для участия в тендерах министерства сельского хозяйства.

Один из самых частых кейсов — экспорт семенного картофеля в Казахстан. Помимо российской декларации, заказчику понадобилось:

• Фитосанитарный сертификат
• Сертификат качества на английском языке
• Оригиналы протоколов испытаний в аккредитованных лабораториях

Это позволило обеспечить бесперебойную отгрузку и отсутствие претензий со стороны зарубежных контролирующих органов.

Последствия отсутствия/неверного оформления документов

Нарушение	Возможное последствие
Отсутствие декларации или протоколов испытаний	Штраф до 500 тыс. руб., изъятие из оборота
Ошибки в маркировке	Штрафы, невозможность торгов в сетях и экспорта
Недостоверная информация о производителе или составе	Претензии покупателей, отзыв декларации, репутационные риски

Основная рекомендация — не экономить на правильном оформлении. Исправлять несоответствия во время проверок гораздо затратнее.

Пошаговая инструкция для оформления декларации на картофель с Мостест

1. Связаться с нашими специалистами для консультации:
• Санкт-Петербург: +7 (812) 409-91-92, order@mostest.ru
• Москва: +7 (495) 127-14-77, mng@mostest.ru
2. Предоставить информацию о продукции и предполагаемых рынках сбыта.
3. Передать образцы картофеля для испытаний.
4. Получить полный пакет документов (декларация, протоколы, сертификаты по требованию).
5. Консультироваться по любым вопросам контроля и инспекций.

Быстрая, корректная работа с документацией позволит вам сосредоточиться на производстве и развитии бизнеса. Команда центра Мостест всегда на связи для актуальных разъяснений и сопровождения процедур сертификации на любом этапе.

Контакты:
Санкт-Петербург — +7 (812) 409-91-92, order@mostest.ru
Москва — +7 (495) 127-14-77, mng@mostest.ru