Сертификация кондитерских изделий

Вся пищевая продукция, включая кондитерские изделия, подлежит обязательному подтверждению соответствия по техрегламентам ТС. Для легального изготовления, распространения и импорта кондитерской продукции необходимо получать декларацию. Какие документы должен подготовить заявитель, и как проходит декларирование?

Актуальное законодательство

Декларирование осуществляется согласно ТР ТС:

• 021/2011 (пищевая продукция);
• 022/2011 (маркировка);
• 029/2012 (пищевые добавки)..

Наличие разрешения является обязательным условием для компаний, занимающихся производством, распространением и импортом продукции. Отсутствие декларации ведет к административной ответственности. Законодательством России предусмотрены штрафы, изъятие товара, остановка работы компании. Любая из перечисленных мер наказания влечет за собой существенные финансовые потери.

Необходимость внедрения системы ХАССП

Согласно ТР ТС 021/2011, все предприятия пищевой промышленности должны внедрять принципы ХАССП. Использование этих принципов позволяет разработать и внедрить систему менеджмента качества (СМК).

Внедрение позволяет:

1. Определить критические контрольные точки, влияя на которые можно существенно сократить процент брака.
2. Проанализировать возможные риски для каждого этапа производства.
3. Разработать инструкции и методики, направленные на быстрое устранение возникающих проблем.
4. Регулярно совершенствовать рабочие процессы.

Этапы подтверждения соответствия

После внедрения СМК можно приступать к процедуре сертификации продукции, которая состоит из следующих этапов:

1. Обращение в сертификационный центр “Мостест” (подача заявки).
2. Определение необходимой схемы и подготовка пакета документов.
3. Отправление образца продукции для исследования в аккредитованной или испытательной лаборатории.
4. Подготовка протоколов испытаний.
5. Выезд эксперта на производство для составления акта (при необходимости).
6. Проверка подготовленной информации на соответствие требованиям действующих нормативно-законодательных актов.
7. Подача заявки на внесение в Реестр ФСА.
8. Выдача разрешения.

Срок действия разрешения — до 5-ти лет.

Необходимые документы

Декларант должен предоставить стандартный пакет документов:

• заявку;
• регистрационная и учредительная документация компании;
• описание продукции с указанием ТУ, ГОСТа или рецептуры;
• протоколы испытаний, акты;
• имеющиеся у компании разрешения на производство, сырье, оборудование и т.д.;
• договор на поставку или инвойс (для иностранной компании).

Детальный список предоставят сотрудники сертификационного центра, исходя из ситуации.

Добровольная сертификация

После получения всех необходимых обязательных разрешений заявитель может заказать добровольный сертификат ГОСТ Р. Он открывает массу преимуществ:

1. Участие в тендерах и конкурсах государственного значения.
2. Повышение конкурентоспособности товара.
3. Акцентирование внимания на сильных сторонах изделия, так как заявитель сам выбирает показатели, подвергающиеся проверке.
4. Привлечение новых инвесторов, крупных заказчиков и поставщиков.
5. Улучшение имиджа компании.
6. Доверительное отношение со стороны покупателей.

Более детальную информацию предоставят сотрудники сертификационного центра “Мостест”.