Сертификация макаронных изделий

Макаронные изделия — популярная категория пищевой продукции, востребованная на рынке России и стран ЕАЭС. Как опытный центр по сертификации товаров и услуг, компания «Мостест» сталкивается с вопросами производителей и поставщиков ежедневно: что нужно для легального оборота, какие документы необходимо оформить, какие требования предъявляются нормативными актами, и насколько сложен процесс подтверждения соответствия. В этом материале мы обобщили наш практический опыт и дадим понятные ответы на самые частые вопросы.

Нормативная база и основные требования

Согласно российскому законодательству и Техническим регламентам ЕАЭС, макаронные изделия, импортируемые или выпускаемые в обращение на территории Таможенного союза, подлежат обязательному подтверждению соответствия. Документооборот регламентируется следующими основными актами и нормативными документами:

• Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
• ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».
• ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».
• ГОСТ 31743-2012 «Изделия макаронные. Общие технические условия» (заменяет ГОСТ 875-92).
• Номенклатура внешнеэкономической деятельности (ТН ВЭД): 1902 — макаронные изделия, лапша, кускус и т.д.

Первостепенно — безопасность продукта, отсутствие вредных веществ, точность информации на этикетке и прозрачность состава.

Какая форма подтверждения соответствия применяется?

Макаронные изделия подлежат декларированию соответствия — наиболее распространенной форме разрешительной документации в сфере пищевой промышленности. В некоторых случаях (например, при производстве специализированных продуктов — детского или диетического питания) может требоваться государственная регистрация или добровольная сертификация (по инициативе производителя).

Вид документа	Когда необходим	Основание
Декларация о соответствии ТР ТС 021/2011	Обязателен для всех видов макарон	Постановление КТС № 880 от 9.12.2011
Свидетельство о госрегистрации	Для специализированной продукции	Технический регламент ТР ТС 021/2011, СанПиН
Добровольный сертификат ГОСТ Р	Для подтверждения качества и конкурентных преимуществ	ГОСТ 31743-2012

Этапы процедуры сертификации — как это происходит на практике

Многолетний опыт нашего центра по сертификации показывает: процесс оформления декларации занимает от 5 до 12 рабочих дней — в зависимости от корректности предоставленных документов и необходимости прохождения лабораторных испытаний.

1. Консультация и анализ ассортимента. Мы бесплатно анализируем ваши ТН ВЭД и предлагаем оптимальное решение по подтверждению соответствия.
2. Сбор и подготовка документов:
   • Учредительная документация (ИНН, ОГРН, устав).
   • Технические условия или ГОСТ.
   • Контракт или инвойс (для импортёров).
   • Макеты этикетки и информация о составе.
   • Документы на сырьё (сертификаты поставщиков).
3. Заключение договора и выставление счета на услуги.
4. Проведение лабораторных испытаний. Выборочный образец продукции передается в аккредитованную лабораторию (требования к лабораториям — согласно Постановлению Правительства РФ №969 от 21.11.2011).
5. Оформление декларации. Документ регистрируется в электронной системе Росаккредитации.
6. Выдача документов. Декларация и протокол испытаний передаются клиенту для предъявления в надзорные органы, торговые сети, для экспорта.

Документы, необходимые для оформления декларации

• Копии заполненных форм — устав, ОГРН, ИНН.
• Перечень продукции в свободной форме.
• Договор купли-продажи или контракт (для импортируемых изделий) и товаросопроводительная документация.
• Информация о производственных процессах и сырье.
• Аналитическая справка о составе продуктов.
• Образцы макарон для лабораторных испытаний (количество согласовывается индивидуально).
• Макет этикетки, соответствующей ТР ТС 022/2011.

Стоимость оформления и сроки

В центре «Мостест» стоимость оформления декларации о соответствии на макаронные изделия начинается от 9 000 рублей за один вид продукции. Средние сроки оформления — 7–10 рабочих дней, ускоренное оформление возможно по согласованию. Если требуется проведение лабораторных испытаний — стоимость прибавляется к цене декларации и зависит от списка показателей (от 2 000 до 5 000 рублей).

Для крупных партий или для подписания контрактов с торговыми сетями мы предоставляем специальные предложения, а также комплексное сопровождение для экспортеров.

Вопрос-ответ: частые ситуации у наших клиентов

Вопрос: Нужно ли оформлять новый документ на каждое торговое наименование?

Ответ: Если наименования отличаются только весом, упаковкой или торговой маркой, иногда возможно объединить их в одну декларацию. Но если ингредиенты или рецептура различны — требуется отдельное оформление для каждой группы.

Вопрос: Может ли иностранный производитель самостоятельно оформить декларацию?

Ответ: Нет. Документ может оформить только российское юридическое лицо (например, импортер или официальный представитель завода). Мы помогаем иностранным партнерам — с назначением уполномоченного лица и подготовкой полного пакета документов.

Вопрос: Какие штрафы предусмотрены за отсутствие декларации?

Ответ: Согласно КоАП РФ, статья 14.43, штраф за оборот несертифицированной продукции — для юридических лиц от 100 000 до 300 000 рублей, с возможной конфискацией партии.

Вопрос: Какие макаронные изделия требуют особого подхода?

Ответ: Изделия с добавками (например, шпинатом, куркумой, яйцом), а также безглютеновая продукция — могут быть отнесены к специализированной категории. В таком случае мы применяем индивидуальный подход к выбору схемы декларирования и лабораторным анализам.

Практические кейсы — опыт работы «Мостест»

Наш центр успешно оформил более 3000 деклараций на макаронные изделия российских и зарубежных брендов. В числе кейсов:

• Сеть супермаркетов Петербурга — массовое декларирование 12 артикулов макарон: вся процедура заняла 21 рабочий день, включая лабораторную оценку качества муки и контроль маркировки по ТР ТС 022/2011.
• Экспорт итальянских макарон в РФ — мы координировали оформление документов для иностранного завода и обучили российского дистрибьютора правилам маркировки по ГОСТ 31743-2012.
• Производитель безглютеновых изделий из Приморья — потребовалось оформить и госрегистрацию, и добровольный сертификат для работы с государственными заказчиками (по конкурсу ФЗ-44).

Этот опыт позволяет нам находить оптимальное решение в любой нестандартной ситуации — от перевода документации с иностранного языка до оперативных изменений макета этикетки перед подачей.

Требования к маркировке и идентификации

Отдельный блок вопросов связан с маркировкой. Для макаронных изделий в обращении на рынке ЕАЭС строго обязательны следующие позиции (см. ТР ТС 022/2011):

• Наименование продукции и данные изготовителя.
• Страна происхождения, информация о составе, срок годности, условия хранения.
• Пищевая ценность и масса нетто.
• Единый знак обращения продукции «ЕАС» — при наличии декларации.

Ошибки в маркировке могут привести к отказу продажи в торговых сетях или возврату партии продукции импортеру.

Контактная информация и поддержка

Мы всегда открыты к консультациям и сопровождению ваших проектов — обращайтесь за расчетом стоимости и индивидуальной консультацией:

• Санкт-Петербург: +7 (812) 409-91-92, order@mostest.ru
• Москва: +7 (495) 127-14-77, mng@mostest.ru

Специалисты «Мостест» помогут получить документы без лишних затрат времени и финансовых рисков. Оформление деклараций, подготовка маркировки, перевод и апостиль документов, организация лабораторных испытаний — полный спектр услуг для ваших макаронных изделий.