Сертификация напитков

В современных условиях прозрачность и открытость рынка напитков напрямую связаны с правильной и своевременной процедурой сертификации продукции. Мы — центр по сертификации товаров и услуг «Мостест» — уже более 12 лет успешно сопровождаем производителей, поставщиков и импортеров напитков на всех этапах оформления разрешительной и сопровождающей документации на напитки. Наш опыт позволяет точно оценивать риски и приводить ваши товары в полное соответствие требованиям российского и международного законодательства.

Законодательные основания для сертификации напитков

На территории России и ЕАЭС (Евразийский Экономический Союз) регулирование оборота продукции напитков базируется на ряде нормативных документов. Основа — это технические регламенты Таможенного Союза (ТР ТС), национальные стандарты (ГОСТ), а также профильные федеральные законы:

• ФЗ № 184 «О техническом регулировании»
• ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки»
• ТР ЕАЭС 047/2018 «О безопасности алкогольной продукции»

К дополнительным нормативам относятся Постановление Правительства РФ № 982, определяющее перечень подконтрольной обязательной сертификации продукции, и Таможенный классификатор ТН ВЭД ЕАЭС (разделы 22, 20, 21 и др.), согласно которому каждая группа товаров получает собственный код.

Какие напитки попадают под сертификацию?

В зависимости от типа продукции, напитки делятся на несколько категорий с разными правилами подтверждения соответствия:

Категория	Примеры	Тип разрешения
Алкогольные напитки	Пиво, водка, вино, сидр, виски	Сертификат соответствия/Декларация ТР ЕАЭС 047/2018
Безалкогольные напитки	Соки, лимонады, минеральная вода, чайные напитки	Декларация ТР ТС 021/2011
Энергетические напитки	Тонизирующие напитки (Red Bull и аналоги)	Декларация ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011
Специализированные напитки	Спортивные, лечебные и диетические	Сертификат ГОСТ, испытания по ТР ТС 021/2011

Какие документы получает производитель или импортер?

В большинстве случаев требуется не только Декларация о соответствии, но также оформление добровольных сертификатов, протоколов испытаний и, при необходимости, свидетельства государственной регистрации (СГР).

• Декларация о соответствии ТР ТС 021/2011 — основной разрешительный документ для безалкогольных напитков.
• Сертификат соответствия ТР ЕАЭС 047/2018 — обязательный для алкогольных напитков, включая вино, пиво, крепкий алкоголь.
• СГР (Свидетельство государственной регистрации) — требуется для детской, специализированной и лечебной продукции.
• Протокол лабораторных испытаний — выдается аккредитованными лабораториями и подкрепляет безопасность и качество партии.

Для импортных напитков дополнительно оформляется декларация на таможню и пакет транспортных, сертификатов страны происхождения, выборочно — фитосанитарные и ветеринарные сертификаты (при растительном или молочном содержимом).

Порядок получения разрешительных документов

1. Первичная консультация. Анализ номенклатуры, определение кодов ТН ВЭД и перечня обязательных разрешительных документов.
2. Лабораторные испытания. Отбор проб партии и предоставление в аккредитованную лабораторию. Проверка санитарно-химических, микробиологических и органолептических показателей.
3. Оформление заявления, подготовка досье. Наполнение досье (договор поставки, техусловия, сертификаты на сырье и тару, маркировка продукта и др.).
4. Электронное оформление в системе Росаккредитации. Заведение деклараций или сертификатов через официальный портал.
5. Получение документа. Передача оригинала на бумаге или в электронной форме, внесение в реестр.

Часто задаваемые вопросы по сертификации напитков

Вопрос: Когда обязательна сертификация, а когда — только декларация?
Ответ: Для безалкогольных напитков (соки, лимонады, вода) достаточно декларации по ТР ТС 021/2011. Для алкогольных напитков (вино, пиво, водка) в большинстве случаев требуется обязательный сертификат на всю продукцию. Для специализированных напитков (энергетики, диетические, детские) необходима СГР и декларация.
Вопрос: Можно ли использовать один сертификат на несколько видов напитков?
Ответ: Сертификат или декларация оформляется на группу продукции, объединённой по функциональному признаку, технологии и составу (например, однотипные фруктовые напитки, серия лимонадов с разными вкусами). Для смешанных или сильно различных рецептур оформляются отдельные документы.
Вопрос: Какие лаборатории могут проводить анализы?
Ответ: Исследования принимает только аккредитованные испытательные лаборатории, специалисты которых действуют согласно ГОСТ ISO/IEC 17025. Протокол испытаний указывается в досье при подаче на регистрацию.

Реальные кейсы центра «Мостест»

В ходе работы мы оформляли разрешительные документы как для небольших местных производителей (к примеру, линия крафтовых содовых для сети кафе Санкт-Петербурга), так и для крупных импортеров брендового алкоголя (например, оформление пакета документов для поставки французских вин через специализированную аккредитованную лабораторию, адаптация маркировки для российского потребителя, сопровождение логистики до склада клиента).

Был успешный опыт оформления СГР для новой линейки диетических напитков с синергетическими компонентами: на этапе досье наши эксперты выявили некорректности в рецептуре, скорректировали формулировку состава, что позволило быстро пройти государственную регистрацию с первого раза.

По итогам работы клиенты получают не только документы, но и комплексную консультацию: по эксплуатации, размещению этикетки, срокам годности, особенностям хранения и транспортировки.

Маркировка и транспортировка напитков

• Маркировка должна четко соответствовать ТР ТС 022/2011 и содержать: наименование, данные о составе, пищевую и энергетическую ценность, дату розлива, срок годности, информацию об изготовителе и номер партии.
• Для алкоголя обязательна контрольная федеральная (или акцизная) марка.
• Транспортировка подконтрольных напитков требует специальных сопроводительных документов, особенно при межрегиональных и международных перевозках.

Сроки и стоимость оформления документов

Вид услуги	Примерная стоимость (руб.)	Сроки исполнения
Декларация о соответствии ТР ТС 021/2011	от 14 000	1-3 дня
Сертификат соответствия ТР ЕАЭС 047/2018	от 24 000	3-7 дней
Свидетельство гос. регистрации (СГР)	от 35 000	от 10 дней
Лабораторные испытания	от 8 000 за 1 пробу	3-5 дней

Финальная цена может отличаться в зависимости от ассортимента, количества наименований продукции и срочности оформления.

Преимущества работы с центром «Мостест»

• Доскональное знание законодательства и практический опыт с реальными кейсами.
• Персональный менеджер по вашему проекту.
• Аккредитованные партнеры-лаборатории по всей России, минимальные сроки оформления.
• Разработка и сверка маркировки, экспертиза рецептуры и состава, сопровождение регистрации.
• Поддержка на каждом этапе: от технической документации до ввода в оборот и логистики.

Убедитесь, что ваша продукция отвечает современным стандартам качества — мы поможем пройти все этапы легализации напитков быстро, профессионально и с гарантией результата!

Контакты центра по сертификации товаров и услуг «Мостест»

Санкт-Петербург

• 7 (812) 409-91-92

order@mostest.ru

Москва

• 7 (495) 127-14-77

mng@mostest.ru