Сертификация рыбы

Рыба и рыбная продукция подпадают под действие ряда национальных и международных нормативных актов и стандартов. Основные из них:

• Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» — распространяется на всю пищевую продукцию, включая рыбу.
• ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» — устанавливает обязательные требования к безопасности, маркировке и условиям хранения.
• ГОСТ 32366-2013 «Рыба, морепродукты и продукты их переработки. Общие требования безопасности и методы контроля».
• ГОСТ 7636-85 «Рыба, морские млекопитающие, морские ракообразные и моллюски, пищевые продукты из них. Термины и определения».

При ввозе импортной рыбы также учитываются правила, установленные Федеральной службой по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор), и требования к ветеринарному контролю.

Для оформления сертификата соответствия или декларации на рыбу потребуется подготовить следующий пакет документов:

Документ	Комментарий
Заявка на сертификацию	Заполняется в нашем центре по установленной форме
Уставные документы компании	Копии ИНН, ОГРН, устава, выписки из ЕГРЮЛ
Договоры поставки	Подтверждение легальности происхождения товара
Маркировка и этикетки	Макеты или фотографии упаковки
Технические условия (ТУ) или спецификация продукта	В случае производства по собственным ТУ
Свидетельства о госрегистрации (для импорта)	Если продукция завозится из-за рубежа
Ветеринарные сопроводительные документы	Обязательны для всего сырья животного происхождения

Мнения экспертов и практические кейсы

За годы работы специалисты Мостест неоднократно сталкивались с ситуациями, когда клиенты допускали ошибки при оформлении документов на рыбу и морепродукты. Один из частых кейсов — неверно определённый код ТН ВЭД, что приводило к дополнительным запросам от надзорных органов. Например, при сертификации охлажденного тунца клиент ошибочно использовал код для консервированной продукции, из-за чего были задержки на таможне. В подобных случаях наши эксперты помогают корректно идентифицировать товар и подобрать необходимый перечень стандартов.

Другой пример — производитель рыбных полуфабрикатов из Санкт-Петербурга столкнулся с требованием предоставить дополнительные протоколы испытаний на остатки антибиотиков и тяжёлых металлов. Мы организовали проведение анализов в аккредитованной лаборатории, благодаря чему клиент получил сертификат соответствия и смог реализовать продукцию в сети супермаркетов.

Стоимость услуг по сертификации рыбы

Цены на оформление документов зависят от объёма партии, сложности продукции и необходимости проведения дополнительных испытаний. Примерные расценки на услуги нашего центра:

• Декларация о соответствии ТР ЕАЭС 040/2016 — от 9 000 до 18 000 руб.
• Сертификат соответствия ГОСТ — от 13 000 до 25 000 руб.
• Лабораторные испытания (1 образец) — от 4 000 до 8 500 руб.
• Консультации и подготовка технической документации — от 2 000 руб.

Для постоянных клиентов и при больших объёмах действуют индивидуальные скидки.

Часто задаваемые вопросы

1. Какие виды рыбы требуют обязательной сертификации при продаже в магазинах?

Любая свежая, охлаждённая, замороженная рыба, а также переработанная продукция (консервы, полуфабрикаты, икра) должны иметь документы о соответствии требованиям ТР ЕАЭС 040/2016 и ТР ТС 021/2011.

2. Нужно ли оформлять сертификат на импортную рыбу?

Да, на импортируемую рыбу и морепродукты требуются ветеринарные документы, а также декларация о соответствии либо сертификат по ГОСТ. Без этих бумаг товар не пройдет таможню и не будет допущен к реализации.

3. Как проверить подлинность сертификата?

Все выданные документы вносятся в реестр Федеральной службы по аккредитации (reestr.fsa.gov.ru). По номеру сертификата или декларации можно проверить их актуальность и срок действия.

4. Сколько времени занимает оформление сертификата?

При наличии полного пакета документов и быстром прохождении лабораторных испытаний — от 7 до 14 рабочих дней.

5. Чем грозит отсутствие сертификата соответствия?

Реализация рыбы без документов может привести к штрафам, изъятию продукции, блокировке поставок и даже уголовной ответственности для юридических лиц.

Заключение и контакты центра Мостест

Сертификация рыбы — это не просто формальность, а реальный инструмент контроля качества и безопасности пищевой продукции. Оформление документов через специализированный центр избавляет от бюрократических сложностей, минимизирует риск ошибок и ускоряет вывод продукции на рынок. Если у вас остались вопросы или требуется профессиональное сопровождение процедуры — наши эксперты готовы помочь на всех этапах.

Контакты центра по сертификации Мостест:
Санкт-Петербург
Тел.: +7 (812) 409-91-92
Email: order@mostest.ru
Москва
Тел.: +7 (495) 127-14-77
Email: mng@mostest.ru