Сертификация специй

На сегодняшний день регулирование оборота специй в России и ЕАЭС осуществляется следующими основными нормативными актами:

• Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
• ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»;
• ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»;
• ГОСТ ISO 676-2013 «Специи и пряности. Термины и определения»;
• ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования»;
• ГОСТ Р 52477-2005 «Специи и пряности. Общие технические условия».

С 2013 года большинство специй попадает под обязательную декларирование соответствия требованиям ТР ТС 021/2011. Для определённых групп специй, например, с добавлением пищевых добавок или ароматизаторов, может потребоваться оформление государственной регистрации продукции (СГР).

Какие специи подлежат обязательному декларированию?

Под обязательное декларирование подпадают практически все виды чистых и смешанных специй, как в расфасованном, так и в развесном виде. Вот примеры кодов ТН ВЭД ЕАЭС, по которым классифицируются специи:

Наименование	Код ТН ВЭД ЕАЭС
Черный перец (молотый, горошком)	0904 11 000 0
Корица	0906 10 000 0
Гвоздика	0907 00 000 0
Кардамон	0908 30 000 0
Приправы и смеси специй	0910 91 900 0

Если продукция содержит дополнительные компоненты (усилители вкуса, ароматизаторы, красители), она может подпадать под дополнительные требования и регистрацию.

Порядок и этапы оформления документов

1. Идентификация продукции — определение состава, кода ТН ВЭД, назначения;
2. Подготовка заявки и комплекта документов — учредительные документы, ИНН, ОГРН, описание товара, макеты этикеток, договоры с производителем;
3. Проведение испытаний в аккредитованной лаборатории — анализ на безопасность (пестициды, токсичные элементы, микробиология);
4. Регистрация декларации соответствия — оформление через национальную систему Росаккредитации;
5. Получение электронного документа — декларация вносится в реестр и действует на территории ЕАЭС.

Перечень документов, необходимых для декларирования специй

• Заявление по установленной форме;
• Учредительные документы юридического лица или ИП;
• Договор с производителем (для импортных товаров — контракт, инвойс);
• Техническая документация (ТУ, рецептура, паспорт качества, спецификация);
• Протоколы лабораторных испытаний;
• Макет этикетки с указанием состава, срока годности, условий хранения;
• Образцы продукции (для лабораторных исследований);
• Свидетельство о государственной регистрации (если требуется).

Реальные примеры из практики «Мостест»

За последний год наш центр сопровождал оформление деклараций на такие виды продукции, как:

• Импортная смесь специй для мясных блюд (Индия, код ТН ВЭД 0910 91 900 0). В ходе экспертизы были выявлены превышения по содержанию пестицидов. Клиент оперативно заменил поставщика сырья, после чего декларация была успешно зарегистрирована.
• Молотый кориандр для сетевого российского производителя. На этапе подготовки макета этикетки были внесены корректировки по требованиям ТР ТС 022/2011 — добавлены сведения о стране происхождения и дате фасовки.
• Поставка черного перца для федеральной торговой сети. Заказчик обратился с просьбой ускорить оформление декларации, так как партия продукции находилась на складе временного хранения. Благодаря прямому взаимодействию с лабораторией и опыту специалистов «Мостест» процесс занял всего 6 рабочих дней.

Часто задаваемые вопросы

Какая стоимость оформления декларации на специи?

Средняя цена оформления декларации о соответствии на специи в нашем центре составляет от 12 000 до 18 000 рублей, включая проведение лабораторных испытаний и регистрацию в реестре Росаккредитации. Окончательная стоимость зависит от объема партии и сложности состава продукции.

Какой срок действия декларации?

Декларация о соответствии на специи действует до 5 лет, если в процессе производства или поставок не меняется состав или технология изготовления продукта.

Обязательно ли предоставлять образцы для испытаний?

Да, образцы продукции обязательны для проведения лабораторных анализов на соответствие требованиям безопасности (пестициды, микробиология и др.).

Какие риски несет бизнес при отсутствии декларации?

Реализация специй без действующей декларации или СГР влечет административную ответственность, конфискацию партии, штрафы, а также блокировку ввоза товара на таможне.

Особенности маркировки и хранения специй

Требования к маркировке специй регламентированы ТР ТС 022/2011. На упаковке должны быть четко указаны:

• Наименование продукции;
• Состав, включая все компоненты и добавки;
• Страна происхождения;
• Изготовитель (для импортных — импортер);
• Срок годности и условия хранения;
• Дата фасовки и партия выпуска;
• Информация о наличии ГМО (если есть).

Специи должны храниться в сухом, защищенном от прямого света помещении, при температуре не выше 25°C и относительной влажности воздуха не более 75%.

Почему выбирают центр сертификации «Мостест»

• Экспертный опыт более 15 лет на рынке сертификации пищевой продукции;
• Аккредитованные лаборатории с современным оборудованием;
• Персональный менеджер и сопровождение клиента на всех этапах;
• Возможность срочного оформления документов;
• Гарантия прозрачности, официальная регистрация деклараций и СГР.

Если вы планируете выпуск, импорт или экспорт специй и хотите быть уверены в законности и безопасности своей продукции — мы готовы стать вашим надежным партнером.

Контакты центра по сертификации «Мостест»

Санкт-Петербург:

• 7 (812) 409-91-92

order@mostest.ru

Москва:

• 7 (495) 127-14-77

mng@mostest.ru

Наши эксперты ответят на все вопросы, подготовят индивидуальное предложение и помогут оформить документы быстро и официально.