Сертификация воды

Обеспечение безопасности и качества воды, предназначенной для потребления людьми, использования в пищевой промышленности или технических процессов — неотъемлемая часть ответственного бизнеса. В центре по сертификации товаров и услуг «Мостест» мы сталкиваемся с десятками обращений ежемесячно, где предприниматели и производители интересуются нюансами подтверждения качества воды и оформления соответствующей документации. Сертификация или декларация — вопрос, решение которого зависит не только от типа продукции, но и от особенностей оборота на рынке, требований госорганов и целей вашей компании.

Что означает сертификация воды и когда она необходима?

Под сертификацией воды в Российской Федерации понимается подтверждение соответствия установленным требованиям безопасности — химическим, микробиологическим, органолептическим показателям и пр. Регламент определяется не только национальными актами, но и международными стандартами там, где это необходимо.

Согласно Техническому Регламенту Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», питьевая вода (включая бутилированную) подлежит обязательной процедуре декларирования соответствия. Исключения применяются к отдельным видам минеральной лечебной воды — на них оформляется государственная регистрация.

Виды воды, подлежащие оценке соответствия:

• Питьевая (бутилированная, очищенная, природная)
• Минеральная (лечебная, лечебно-столовая, столовая)
• Вода для кулеров и диспенсеров
• Техническая вода, используемая на производстве (для собственных нужд, при отсутствии реализации физическим лицам процедура не обязательна)

Детальный перечень продукции закреплен в Едином перечне продукции, подлежащей обязательной оценке соответствия в рамках ЕАЭС (утв. Решением Комиссии Таможенного союза № 620 от 07.04.2011 г.).

Какие документы необходимы для легального оборота воды?

Для выхода на рынок и реализации воды производителям требуется оформить ряд документов:

Тип воды	Документ	НПА
Питьевая вода	Декларация о соответствии ТР ТС 021/2011	ТР ТС 021/2011, Решение КТС № 620
Минеральная лечебная вода	Свидетельство о государственной регистрации (СГР)	ТР ТС 021/2011, Постановление Правительства РФ № 880
Вода для технического применения	Нормативная документация, паспорта качества	ГОСТ Р 51232-98 (по назначению)

Кроме вышеперечисленных, при экспорте или взаимодействии с зарубежными контрагентами могут потребоваться дополнительные международные сертификаты (например, ISO 22000 для пищевой безопасности).

Основные ГОСТы и нормативы в области воды

Каждый тип воды в обязательном порядке проверяется на соответствие ряду стандартов. В нашей практике мы чаще всего руководствуемся следующими нормативами:

• ГОСТ 32220-2013 — Вода питьевая упакованная в емкости
• ГОСТ Р 54316-2011 — Вода минеральная природная
• ГОСТ 2874-82 — Вода питьевая (подлежал актуализации, ряд положений интегрирован в современные ТР ТС)
• СанПиН 1.2.3685-21 — Гигиенические требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания

Для подтверждения санитарно-эпидемиологической безопасности требуются также результаты лабораторных испытаний по всем установленным показателям.

Пошаговый процесс оформления документов

1. Сбор и подготовка пакета документов (уставные, зарегистрированные ТУ или ГОСТ, сведения о производстве, исходные протоколы лабораторных исследований)
2. Проведение лабораторных испытаний. Мы сотрудничаем с аккредитованными лабораториями, что позволяет исключить предвзятость и гарантировать легальность результатов
3. Регистрация декларации в системе Росаккредитации
4. Получение электронной подписи (если процедура осуществляется удаленно)
5. Отправка полного пакета заказчику для передачи в торговые сети или государственным органам

В отдельных случаях возможна подача документов через наш сервис «под ключ» — специалисты Мостест заранее проконсультируют по необходимым требованиям и помогут избежать типовых ошибок.

Часто задаваемые вопросы

1. Чем декларирование отличается от сертификации для воды?

Декларирование — заявительная форма подтверждения соответствия, при которой ответственность за качество продукции несет изготовитель/декларант. Сертификация назначается только на особо регламентированные виды воды при дополнительном требовании законодательства (например, природная минеральная вода).

2. Сколько стоит оформление документов для воды?

Средняя стоимость услуг центра «Мостест» колеблется в диапазоне:

• Декларация ТР ТС 021/2011 — от 15 000 до 30 000 рублей (без учета стоимости лабораторных испытаний)
• СГР на минеральную воду — от 35 000 до 55 000 рублей (с учетом тестирований и госпошлины)

Окончательная сумма зависит от объема продукции, количества видов и сложности лабораторных анализов.

3. Каков срок действия декларации или СГР?

Национальное законодательство устанавливает стандартный срок действия декларации соответствия — до 5 лет, если не возникает изменений в составе или технологии. Свидетельство о государственной регистрации также действует до первого изменения или до отмены нормативного акта.

4. Какие сложности чаще всего возникают при сертификации воды?

Из реальной практики — большинство сложностей связано с:

• Ошибками в заявленной маркировке
• Несоответствием проектных или эксплуатационных характеристик заявленным стандартам
• Проблемами при прохождении лабораторных анализов (полученные показатели не укладываются в нормы)
• Неполным пакетом документов и отсутствии паспортов качества на сырье

Мы рекомендуем обращаться за консультацией заранее — это позволит минимизировать издержки и избежать задержек при запуске продукции в продажу.

Краткие примеры наших кейсов

• Кейс 1: Производитель воды для офисных кулеров не смог получить декларацию из-за отклонений по жесткости. После консультаций и замены одной из стадий фильтрации протоколы соответствовали ГОСТ 32220, документы были оформлены за 12 дней.
• Кейс 2: Компания-импортер из Армении столкнулась с требованиями к дополнительной лабораторной экспертизе для запуска минеральной воды в московские супермаркеты. На базе лаборатории партнера мы провели экспресс-анализы, подготовили полный пакет для СГР, обеспечив легальный выход товара на рынок РФ.

Контакты центра «Мостест»

Наши специалисты всегда готовы предоставить профессиональную консультацию, оперативно рассчитать стоимость услуг и сопровождать вас на всех этапах оформления разрешительной документации для воды любого назначения.