Сертификат соответствия на мясо

Сертификат на мясную продукцию – это документ, который подтверждает, что этот товар прошел все предусмотренные в его отношении проверки. Наличие разрешительного документа необходимо предпринимателям для того, чтобы законно вести свою деятельность.

Обязательная оценка соответствия

В отношении мяса действуют следующие ТР ТС:

• 021/2011 – устанавливает общие требования к продуктам питания;
• 022/2011 – в этом регламенте содержатся требования к маркировке пищевой продукции;
• 034/2013 – распространяет действие на мясную продукцию.

В отношении мяса предусмотрены следующие формы оценки соответствия:

• Для мясной продукции для детского питания и мясной продукции нового вида необходимо свидетельство о госрегистрации ТС;
• На остальные типы мясной продукции требуется декларация ТР ТС;
• На продукты убоя нужен ветеринарный сертификат на мясо.

То есть, согласно правилам ТР ТС, нужно оформить один из трех указанных документов. Отсутствие разрешительной документации грозит административными наказаниями: штрафами, приостановкой деятельности и конфискацией товара.

Дополнительно можно получить добровольный сертификат качества на мясо. Этот документ принесет множество преимуществ и бонусов – от расширения аудитории потребительской группы до возможности участия в крупных государственных тендерах.

Отличия документов

Декларация, СГР и ветеринарный сертификат действуют на всей территории ЕАЭС. Декларация оформляется на обычном белом листе формата А4, СГР – на официальном бланке голубого цвета, ветеринарный сертификат на говядину (или другие продукты убоя) – на официальном бланке нескольких оттенков (как правило, желто-зелено-голубых).

В разрешения вносится информация о продукции (в частности, наименование и коды ТН ВЭД), сведения о компании-заказчике, данные о лаборатории, где проводились исследования, номер протоколов испытаний, а также даты выдачи и окончания действия. По сроку действия документы различаются:

• Декларация максимально выдается на пять лет, если если речь идет о серийном выпуске (и не ограничивается по периоду использования при получении на одну партию);
• СГР не ограничивается по периоду использования;
• Ветеринарный сертификат действует 24 часа после подписания до погрузки на транспортное средство.

Декларирование: порядок проведения

Декларирование проводится в течение одного-трех рабочих дней. Зависит от схемы и объема лабораторных исследований. Как правило, осуществляется по следующему алгоритму:

• Обращение в сертификационный центр «Мостест», идентификация товара и выбор схемы декларирования;
• Отбор образцов мясной продукции и проведение независимой экспертизы в лаборатории;
• Сбор и подготовка пакета документов;
• Инспекционный контроль на предприятии (если того требует выбранная схема);
• Составление и регистрация декларации.

Что включает в себя информационный пакет?

Документация для декларирования нужна следующая:

• Наименование и описание товара;
• Коды ТН ВЭД;
• Контракт на поставку, инвойсы, чеки, спецификации;
• Имеющиеся разрешения;
• Заявку от имени заказчика;
• Техдокументацию, по которой ведется производство;
• Документы на производственные площади.

Ответственность предпринимателей

Если во время импорта мяса не будет соответствующих разрешений, то товар не сможет пройти таможенный контроль. Если же за несоблюдением требований ТР ТС предпринимателя застанут во время производства или распространения, то ему грозит административная ответственность – изъятие товара, приостановка деятельности на 90 суток, штрафы в размере до миллиона рублей.

Внедрение ХАССП и добровольная сертификация

Внедрение ХАССП необходимо для всех производителей пищевой продукции. Сертификацию ХАССП осуществляют дополнительно, в добровольном порядке. Что касается добровольного сертификата на мясо говядины ГОСТ Р, то этот документ позволяет укрепить имидж, являясь качественным инструментом для развития бизнеса.

Получить декларацию и сертификат на мясо можно, обратившись в центр «Мостест». Консультационные услуги предоставляются бесплатно!