Декларация на пельмени

В последние годы рынок пищевых полуфабрикатов, в частности пельменей, демонстрирует стабильный рост и ужесточение стандартов качества. В центре по сертификации товаров и услуг «Мостест» мы сталкиваемся со множеством вопросов от производителей и импортеров, связанных с необходимостью оформления декларации соответствия на пельмени. Данный документ — обязательное условие для легального производства, реализации и экспорта этого популярного продукта на территории Российской Федерации и Таможенного союза. В этом материале мы делимся проверенной информацией, собственным опытом и даем практические рекомендации для успешного прохождения процедуры сертификации.

Требования к пельменям: нормативная база

Пельмени, как мясные полуфабрикаты, подлежат обязательному декларированию соответствия в рамках технических регламентов Таможенного союза. Основные нормативные акты, регулирующие сертификацию данного продукта:

• Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»
• ГОСТ 33394-2015 «Пельмени. Общие технические условия»
• ГОСТ 32263-2013 «Изделия кулинарные и полуфабрикаты из мяса и мясных субпродуктов»
• Единый перечень продукции, подлежащей обязательной оценке соответствия (утв. Решением КТС №620 от 07.04.2011)

Важное значение имеют также документы, подтверждающие происхождение и качество сырья: ветеринарные справки, сертификаты на мясо, применяемые специи и компоненты.

Коды ТН ВЭД для пельменей

Для верного оформления декларации соответствия крайне важно определить корректный код ТН ВЭД. Чаще всего пельмени классифицируются по следующим кодам:

Код ТН ВЭД	Наименование
1902 30 100 0	Пельмени замороженные, содержащие мясо или мясные субпродукты
1902 30 900 0	Прочие полуфабрикаты из теста с начинкой

Корректное определение кода ТН ВЭД влияет на выбор технического регламента и перечень обязательных испытаний.

Этапы оформления декларации соответствия на пельмени

1. Подготовка документации: уставные документы компании, рецептура, спецификация, договора поставки/производства компонентов.
2. Проведение лабораторных испытаний: образцы пельменей исследуются на соответствие требованиям по микробиологии, химическому составу, физико-химическим показателям, безопасности упаковки.
3. Разработка и согласование декларации: формирование проекта декларации, согласование с заказчиком.
4. Регистрация в реестре Росаккредитации: внесение декларации в официальный реестр, присвоение уникального номера.
5. Получение и выдача декларации: предоставление заказчику официального документа.

Весь процесс при правильной подготовке занимает от 5 до 10 рабочих дней, иногда дольше — при сложной рецептуре или нестандартных ингредиентах.

Стоимость услуг и сроки оформления

Цены на оформление декларации соответствия на пельмени зависят от объема партии, сложности состава и необходимости дополнительных лабораторных анализов. В среднем стоимость услуг центра «Мостест» составляет:

Услуга	Стоимость (руб.)	Срок оформления
Декларация соответствия по ТР ТС 021/2011	от 12 000	5-10 дней
Лабораторные испытания (1 образец)	от 5 000	3-7 дней
Консультации и подготовка документов	от 3 000	1-2 дня

Окончательная стоимость может варьироваться в зависимости от объема работ и специфики продукции.

Ответы на часто задаваемые вопросы

Какие документы нужны для подачи на декларацию?

Необходимы: уставные документы предприятия; рецептура и спецификация продукции; договоры на поставку сырья; документы, подтверждающие безопасность всех компонентов.

Может ли декларация быть оформлена на группу пельменей с разными начинками?

Да, если продукция производится по единой технологии и отличается только начинкой, возможно объединить их в одну декларацию, однако перечень ингредиентов должен быть четко прописан.

Что будет, если реализовывать пельмени без декларации?

В случае отсутствия декларации соответствия возможна административная ответственность: штрафы, изъятие продукции, приостановка деятельности предприятия. Крупные торговые сети также не принимают на реализацию продукцию без полного пакета разрешительных документов.

Срок действия декларации на пельмени?

Стандартный срок действия декларации — до 5 лет, при условии неизменности рецептуры и технологии производства.

Практические примеры из работы центра «Мостест»

За последние два года наш центр оформил более 50 деклараций на различные виды пельменей: от классических мясных до вегетарианских и премиальных с добавками из дикорастущих грибов. В одном из кейсов клиент столкнулся с необходимостью срочного оформления документов для выхода на маркетплейсы. Благодаря оперативной работе нашей команды и наличию аккредитованной лаборатории, декларация была получена в течение 7 рабочих дней. В другом случае, при разработке новой линейки пельменей с морепродуктами, мы помогли правильно определить код ТН ВЭД, что позволило избежать дополнительных экспертиз и ускорило процесс регистрации.

Преимущества сотрудничества с центром «Мостест»

• Собственная лаборатория и аккредитация по всем необходимым направлениям
• Опыт работы с крупнейшими производителями и импортерами
• Индивидуальный подбор пакета документов для каждого клиента
• Прозрачная ценовая политика и четкие сроки
• Поддержка на всех этапах — от консультации до регистрации декларации

Контакты для обращения

Наши специалисты готовы проконсультировать вас по всем вопросам, связанным с сертификацией пельменей:

• Санкт-Петербург: +7 (812) 409-91-92, order@mostest.ru
• Москва: +7 (495) 127-14-77, mng@mostest.ru

Обращайтесь — мы поможем вывести вашу продукцию на рынок быстро и легально!