Сертификат соответствия на мясо

Оформление сертификата соответствия на мясо – важная задача для любого производителя, импортёра или поставщика этой группы товаров. В последние годы требования к безопасности пищевой продукции ужесточились: сейчас каждая партия мяса, реализуемая на российском рынке, должна проходить контроль по утверждённым стандартам и техрегламентам. Целями такой сертификации служат защита здоровья потребителей, предотвращение попадания на рынок некачественных или опасных продуктов, а также выполнение экспортных и государственных требований. Как экспертный центр по сертификации продукции, компания «Мостест» сопровождает клиентов на всех этапах оформления документов, помогая избежать типичных ошибок и задержек.

Регуляторные основы для сертификации мяса

Сертификация мясной продукции в России регулируется целым набором нормативных актов и стандартов, среди которых ключевое место занимают:

• Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»;
• ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
• ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки»;
• ГОСТ Р 54644-2011 — «Мясо и мясная продукция. Общие технические условия»;
• СанПиН 2.3.2.1078-01 – санитарно-эпидемиологические требования к продуктам.

В зависимости от вида продукции и особенностей бизнеса, может потребоваться:

• Декларация о соответствии;
• Обязательный или добровольный сертификат;
• Ветеринарные справки и заключения.

В каких случаях необходим сертификат на мясо

Для чего нужно оформление сертификата? Такой документ требуется в ситуациях, когда предусмотрена реализация готовой или сырой продукции, оптовые поставки торговым сетям, выход на экспорт, участие в тендерах и госзакупках. Более того, запросы на подтверждение соответствия поступают со стороны ритейлеров и логистических операторов.

Какие документы нужны для оформления

Для ускоренного оформления сертификата соответствия на мясо специалист нашего центра рекомендует заранее подготовить следующий комплект документов:

• Уставные документы компании-заявителя (ИНН, ОГРН, выписка ЕГРЮЛ);
• Контракт, спецификация и товаросопроводительные документы на продукцию;
• Рецептура или ТУ на продукцию (при необходимости);
• Протоколы лабораторных испытаний (можно заказать у нас);
• Ветеринарные свидетельства (форма №4, №2);
• Образцы маркировки и упаковки;
• Доверенность на представителя, если оформляет агент.

Проведение лабораторных исследований — обязательный этап! Только на основании анализов, подтверждающих соответствие заявленного продукта требованиям по безопасности, можно получить документы.

Этапы получения сертификата через наш центр

В работе с клиентами мы придерживаемся прозрачной и пошаговой схемы сопровождения:

1. Консультация и экспертиза предоставленных документов.
2. Отбор и доставка образцов на исследование в аккредитованную лабораторию.
3. Получение результатов анализов и формирование протокола.
4. Заполнение единого реестра Росаккредитации.
5. Подача комплекта документов в органы сертификации (в электронном виде).
6. Получение готового сертификата или декларации в течение 5–10 рабочих дней.

Все этапы мы берем на себя, контролируем сроки и согласовываем детали с заявителем.

Часто задаваемые вопросы

Какая продукция из мяса подлежит обязательному сертифицированию?

• Производные мясного сырья: колбасы, паштеты, консервы, копчёности.
• Продукция с добавками, специями, маринадами для реализации в торговых сетях.
• Морозильное мясо при экспорте.

Какой срок действия у сертификата?

Срок действия обычно составляет 3–5 лет. В отдельных случаях для разовых партий оформляется сертификат/декларация на конкретную поставку.

Можно ли ускорить процесс оформления?

Да. Оформление “под ключ” с нашей экспертизой занимает от 7 до 10 дней, если все документы предоставлены своевременно и правильно.

Какие ошибки чаще всего совершают производители?

• Игнорируют лабораторные анализы на новые партии.
• Не обновляют маркировку по изменившимся требованиям ГОСТ или ТР ТС.
• Предоставляют неполные или устаревшие документы на продукцию.

Практические кейсы и наш опыт

Наш центр ежегодно сопровождает крупные предприятия Северо-Запада и Центра РФ. В 2023 году к нам обратился производитель охлаждённого говяжьего мяса, желающий выйти на рынок одной из федеральных сетей. Клиент столкнулся с требованием о предоставлении декларации о соответствии на мясо, оформленной с протоколом именно в современной аккредитованной лаборатории, а не по устаревшим процедурам. Мы организовали передачу образцов и в течение 8 рабочих дней клиент получил декларацию, что позволило подписать контракт на 16 тонн продукции. Аналогичная поддержка была оказана и экспортёру птицы в Казахстан, для которого сертификат соответствия был оформлен вместе с ветеринарными свидетельствами. Это позволило избежать таможенных задержек.

Цена и сроки на услуги сертификации

Стоимость услуг зависит от формата и объёма процедур. Средние цены в нашем центре:

• Декларация на мясо – от 9 000 до 14 000 руб.;
• Сертификат – от 13 000 руб.;
• Лабораторные исследования – от 4 500 руб. за один образец;
• Комплексные пакеты для бизнеса (с маркировкой) – от 18 000 руб.

Финальная цена зависит от количества продукции, специфики, типа маркировки, необходимости выезда эксперта на производство и других факторов. Предварительный расчёт высылается в течение одних суток после обращения.

Как избежать ошибок при сертификации

• Заранее сверяйте ГОСТы и ТР ТС для применяемых видов мяса и рецептур.
• Не экономьте на лабораторных исследованиях – они влияют на результат.
• Обеспечьте грамотное заполнение маркировки: вид продукта, состав, дата производства, условия хранения, адрес изготовителя.
• При экспортных операциях сразу информируйте менеджера о стране назначения.

Контакты для консультации и оформления

Обращайтесь в наш центр «Мостест» для бесплатной консультации и расчёта стоимости услуг.

Сертификация через Мостест – это быстрый, прозрачный и результативный путь к легальной реализации мясной продукции на российском и международном рынке.